concentração de soluções

INSTITUTO DE ENSINO SUPERIOR DO SUL DO MARANHÃO - IESMA
UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR DO SUL DO MARANHÃO - UNISULMA CURSO BACHARELADO EM NUTRIÇÃO

VANESSA TOMAZ ALVES

CONCENTRAÇÃO DE SOLUÇÕES

Imperatriz
2014
VANESSA TOMAZ ALVES

CONCENTRAÇÃO DE SOLUÇÕES

Relatório de aula prática apresentado ao Curso de Nutrição do Instituto de Ensino Superior do Sul do Maranhão/ Unidade de Ensino Superior do Sul do Maranhão como requisito para obtenção de nota da disciplina de Química Aplicada à Nutrição.

Orientador: Prof.ª Telma Melo Da Silva

Imperatriz
2014
1. Introdução

Soluções são misturas homogêneas de duas ou mais substâncias. Pode – se ter soluções de sólidos em líquidos, de líquidos em líquidos, de gases em líquido, etc (CONSTANTINE, SILVA, DONATE, 2004). Concentração é uma medida das quantidades relativas dos componentes de uma solução ( CONSTANTINE, SILVA, DONATE, 2004). Concentração de uma solução é a relação entre massa do soluto e o volume da solução. A massa do soluto pode ser expressa em gramas, em quilogramas etc. O volume do solvente pode ser expresso em litros ou em mililitros. (AMARAL, 1995). As quatro unidades de concentrações mais usadas são: porcentagem em massa, fração molar, molaridade e molalidade (CHANG, GOLDSBY, 2013). Corante é uma substância colorida capaz de fixar a um dado material conferindo – lhe cor permanente. A cor, numa substância é provocada pela presença de certos grupos em sua molécula, denominados grupos cromóforos. (AMARAL, 1995). O objetivo dessa aula prática, é conhecer unidades de medida de concentração das soluções e desenvolver técnicas de preparações de substâncias. 2. Material e métodos

2.1. Material

Corantes alimentícios de cores variadas (laranja e vermelho)
Água destilada
Balança digital
3 Beckers de 50 ml
3 Balões volumétricos de 1000ml
1 Espátula
3 Bastões de vidro

2.2. Métodos

Foi efetuado cálculos para o preparo de soluções nas