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Qual quer substância pode ser encontrada nos estados sólido, líquido ou gasoso, dependendo das condições de pressão e temperatura.
Quando dizemos que água é um líquido, é porque nas condições ambientes ela é habitualmente um líquido. Se a pressão for normal (1 atm), pois se a pressão foi muito baixa (quase vácuo), mesmo a 0ºC, a água não se solidificará.
Ao dizermos que a água ferve a 100ºC, devemos acrescentar que a pressão é normal (1 atm). Portante, guarde bem isto: a mudança de estado físico depende do binômio pressão– temperatura.
As mudanças de estado são:
Sólido para líquido = Fusão
Líquido para gasoso = vaporização
Gasoso para líquido = condensação
Líquido para sólido = solidificação sólido para gasoso = sublimação gasoso para sólido = sublimação
Fusão- Solidificação
Durante a fusão e a solidificação, a temperatura do sistema (substância pura) se mantém constante, à pressão constante. é o que chamamos ponto de fusão e ponto de solidificação.
Vaporização- Condensação
Vaporização: Observe as seguintes distinções:
-Evaporação- é a vaporização lenta que ocorre espontaneamente à temperatura ambiente.
-Calefação- é a vaporização que ocorre quando borrifamos um líquido numa chapa superaquecida. As gotículas do líquido ficam ”dançando” sobre a chapa.
-Ebulição- É a vaporização que ocorre