Comidas típicas do Peru

A qualidade ea variedade de pratos no Peru são devido a várias razões. Primeiro, a diversidade ecológica e climática de Peru (Peru é o lar de 84 dos 104 ecossistemas existentes na Terra) deu origem a uma grande oferta de produtos frescos, que extasiaria qualquer chef.
No litoral peruano é uma variedade de peixes e frutos do mar, o coração da culinária do Peru é a costa, arroz, aves e caprinos, são os principais ingredientes na cozinha, na costa norte do Peru.
Pratos típicos Peruana
Cozinha peruana pode ser considerada uma das maiores cozinhas. É uma mistura de ameríndios e comida espanhola com fortes influências da culinária italiana, Africano, chinesa, japonesa e árabe. Ele também destacou a combinação de ingredientes e cores específicas em restaurantes peruanos.
Ceviche
É claro que o tradicional marinado de peixe não poderia faltar. O ceviche peruano é feito com limão, cebola roxa, batata doce, milho, pimenta e peixe. Existem diversas variações do prato com ingredientes específicos de cada região ou toques especiais do chef, porém o prato é servido em quase todos os restaurantes. Ele também pode ser feito com frutos do mar

Pisco sour
Considerada a caipirinha peruana, essa bebida é feita de pisco (destilado de uva), limão, açúcar, clara de ovo, gelo e um toque de pimenta. É o drinque mais tradicional do país, mas também já ganhou muitas versões com outras frutas, leite condensado e outros ingredientes

Cuy
O prato feito com carne de porquinho da Índia é tradicional, especialmente na região de Cusco. Era consumido pelos incas como fonte de proteína, para complementar a dieta a base de batatas e milhos. A cabeça do animal, símbolo de sorte, era comida pelo patriarca. As crianças comiam as patas, enquanto as mulheres comiam o corpo. Hoje em dia, normalmente a carne é assada e servida cortada, sem a cabeça

Inca Kola
O Peru é o único país latino americano onde a Coca-Cola não é líder de mercado. O refrigerante mais consumido no país é o inca kola. A