Classificação das Proteinas

Classificação das Proteínas.

Quanto a sua composição são classificadas em Proteínas simples e Proteínas Conjugadas.

As Proteínas simples: Por hidrolise liberam apenas aminoácidos. Ex: queratina, globulinas.

As Proteínas conjugadas: Por hidrolise liberam aminoácidos mais um radical não peptídico, denominado grupo prostético. Ex: Glicoproteínas, Lipoproteínas e Nucleoproteínas.

Quanto ao número de cadeias polipeptídicas são classificadas em Proteínas Monoméricas e Proteínas Oligoméricas.

As Proteínas Monoméricas são formadas apenas por uma cadeia polipeptídica. Ex: Caseína

As Proteínas Oligoméricas são formadas por mais de uma cadeia polipeptídica. São proteínas com estrutura e função mais complexa. Ex: Hemoglobina

Quanto a sua forma são classificadas em Proteínas Fibrosas e Proteínas Globulares.

As Proteínas Fibrosas são insolúveis em água e são fisicamente resistentes; são formadas por cadeias polipeptídicas paralelas dispostas em longas fibras ou laminas. Ex: Colágeno (tendões e osso), Queratina (cabelo, pele) e a Elastina (tecido conjuntivo elástico).

As Proteínas Globulares são formadas por cadeias polipeptídicas que se dobram adquirindo a forma esférica ou globular. Em sua maioria são solúveis em água. As proteínas globulares têm uma função dinâmica e incluem a maioria das enzimas, os anticorpos, muitos hormônios e proteínas transportadoras. Como a Albumina Sérica e Hemoglobina.

Proteínas Homólogas. São proteínas que desempenham a mesma função em tecidos ou espécies diferentes. Estas Proteínas possuem pequenas diferenças estruturais, reconhecíveis imunologicamente.

Os segmentos com sequências diferentes de aminoácidos em proteínas homólogas são chamados “segmentos variáveis”, geralmente não participam diretamente da atividade da proteína. Os segmentos idênticos das proteínas homólogas são chamados “segmentos fixos”, são fundamentais para o funcionamento bioquímico da proteína.