citrus

Mercado e custo de produção de citros orgânico

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Embrapa Clima Temperado
Sistemas de Produção, 20
ISSN 1806-9207 Versão Eletrônica
Dez./2011

Produção Orgânica de Citros no Rio Grande do Sul
Roberto Pedroso de Oliveira (Embrapa Clima Temperado)
João Carlos Medeiros Madail (Embrapa Clima Temperado)
Walkyria Bueno Scivittaro (Embrapa Clima Temperado)

Sumário

Mercado e custo de produção de citros orgânico

Apresentação
Introdução
Estado da arte da produção orgânica de citros no Rio Grande do Sul
Certificação de produtos orgânicos Porta-enxertos para citros
Cultivares-copa e citros
Produção orgânica de mudas de citros
Exigências nutricionais dos citros Correção do solo e adubação Manejo de plantas espontâneas Doenças dos citros
Artrópodes-praga dos citros Pós-colheita
Boas práticas agrícolas e análise de perigos e pontos críticos de controle
Sistemas agroflorestais
Mercado e custo de produção de citros orgânico Pesquisa participativa em citros Referências
Glossário

15.1. Mercado

Expediente

Embora o Brasil seja o maior produtor mundial de citros, não possui tradição na produção de frutas cítricas de alta qualidade para mercado in natura. Frutas com coloração alaranjada intensa da casca e do endocarpo e relação balanceada entre o teor de açúcares e a acidez são produzidas somente com cultivares específicas e em o regiões de cultivo com amplitudes térmicas diárias superiores a 10 C durante a maturação dos frutos (OLIVEIRA et al., 2009). No Rio Grande do Sul existem milhares de hectares com essas condições, onde podem ser produzidas frutas com qualidade para conquistar os mercados mais exigentes (WREGE et al., 2004).
Diante dos sistemas que podem ser utilizados na produção de citros, o orgânico destaca-se por sua preocupação com a sustentabilidade social e do ambiente produtivo e com a disponibilização de alimentos