Características da cozinha da thailândia

Cozinha Asiática – Thailandia

“Escreva com suas palavras aspectos que caracterizam a cozinha tailandesa. Considere fatos históricos, geográficos, métodos de cocção, apresentação dos pratos e o aspecto sensorial.”

A cozinha tailandesa apresenta muitas características próprias, além de também ter recebido influências de diferentes países como Portugual, Índia, China e Japão; tais influências estão presentes desde os ingredientes até os utensílios utilizados no cozinhar e no ato de comer. Sobre essa questão, a grande diferença que vemos entre Tailândia e Brasil, consiste no fato de para os tailandeses o uso de facas fica restrito à cozinha, na mesa come-se de colher usa-se o garfo para e empurrar a comida e quando se trata de macarrão nada melhor do que recorrer ao Hashi, no Brasil mais conhecido como “palitinho”. Outra diferença se refere ao fato de que apesar da refeição tailandesa ser constituída por diversos pratos, em média um prato para cada comensal da mesa, é comum que todos os pratos sejam colocados na mesa ao mesmo tempo e cada um possa provar um pouco daquilo que desejar, seja uma salada, uma sopa, um aperitivo, legumes salteados ou um dos diversos curries e também, principalmente muito arroz. Sobre sobremesas podemos dizer que sempre haverá uma fruta na sua composição. Na comida tailandesa existe uma grande preocupação com aspecto visual e sensorial, a comida apresenta, em um mesmo prato, uma enorme variedade de cores, texturas e sabores; quando se trata de comida tailandesa pode-se dizer sem medo que você começa provando o salgado, que muda para o doce e o suave que se transforma no apimentado, sendo que se preparada da maneira correta você sente todos os sabores, sem que nenhum se sobreponha ao outro na sua boca. Sobre bebida o consumo do chá é certamente o maior, mas cabe lembrar que essa característica é comum nos países asiáticos. Um ingrediente muito importante nessa cozinha é um ingrediente brasileiro que