Cap tulo 1 Introdu o Qu mica Aplicada

18/02/2015

Capítulo 1
Química Aplicada

Ciência em 3 Níveis
Física: baseia-se no comportamento de átomos e moléculas.

Biologia: compreensão da propriedade mais importante da matéria; a vida!
Química: É a ciência da matéria e das mudanças que ela sofre.
Nenhum material independe da química!!

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• Matéria:
Qualquer coisa que tem massa e ocupa espaço.
Ex: Ouro, carne.

Composição da Matéria

• Substância:
Forma simples e pura da matéria.

* A carne é uma mistura de substâncias diferentes.
* O ar é matéria; mas sendo uma mistura de vários gases, não é uma substância simples.

• As substâncias podem ser:
Simples: O2, H2 ou Compostas: H2O, HCl

• Composto
Substância neutra eletricamente, formada por 2 ou + elementos cujos átomos estão em uma proporção definida.
É uma substância composta, de carga neutra.
Ex: Água ,

Glicose,

Sal.

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Exemplo

• Mistura

• Elemento químico oxigênio ( O ), abundante na atmosfera terrestre sob forma de moléculas: átomos combinados 2 a 2
O2

Matéria que é formada por mais de uma substância e que pode ser separada em seus componentes, pelo uso das propriedades físicas da mistura.
Ex: Ar, Sangue, Água do Mar.

Em grandes altitudes, os átomos de oxigênio se combinam de 3 em 3
O3

Tabela Comparativa de Mistura e Composto
MISTURA

COMPOSTO

Os componentes podem ser separados por técnicas físicas.

Os componentes não podem ser separados por técnicas físicas.

A composição é variável.

A composição é fixa.

As propriedades estão relacionadas com as de seus componentes.

As propriedades não estão relacionadas com as de seus componentes. 3

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Estados da Matéria

Sólido: Forma da matéria que retém sua forma e não flui.
Líquido: Forma fluída da matéria, superfície bem definida. Gás: Forma fluída da matéria que ocupa todo o recipiente que o contém.
Termo vapor: Indicar que uma substância, normalmente sólida ou líquida, está na forma de gás.

• Propriedades físicas: características que podemos observar ou
medir