Cadeia produtiva de hortifruticolas

SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL – SENAC
ANDRELICE BISPO

CADEIAS PRODUTIVAS DE HORTALIÇAS NO BRASIL

SALVADOR

ABRIL - 2011

ANDRELICE BISPO

CADEIAS PRODUTIVAS DE HORTALIÇAS NO BRASIL

Elaboração de Tarefa sobre Cadeias produtivas de hortaliças no Brasil para ser apresentada a Tutora Nilza Tuler responsável pela orientação do Módulo 4 - Legislação, Sociedade e Mercado, unidade 2 - Agronegócio - Turma GSABA003, do curso de Pós graduação à Distância em Gestão da Segurança de Alimentos.

SALVADOR

2010

SUMÁRIO

1- APRESENTAÇÃO p.4

2- CADEIAS PRODUTIVAS DE HORTALIÇA NO BRASIL p.5

4- CONCLUSÃO p.8

5- REFERÊNCIA p.9

1- APRESENTAÇÃO

O presente trabalho tem a proposta de abordar sobre as cadeias produtivas de hortaliças no Brasil, por representar uma cadeia em destaque no setor econômico. Este tipo de agronegócio é apontado por órgãos governamentais como em situação de crescimento ascendente, principalmente nos últimos 10 anos, como é o caso do cultivo de tomate, batata, melancia, cenoura, batata-doce e cebola, que em 2005 representaram mais de 64% de volume total produzido no Brasil (IBGE, 2005).

2 – CADEIAS PRODUTIVAS DE HORTALIÇAS NO BRASIL

Segundo Jean-Paul RODRIGUE, uma cadeia produtiva é uma rede de atividades de produção, comércio e serviços funcionalmente integrada, cobrindo todos os estágios de uma cadeia de suprimento, desde a transformação de matérias-primas, passando pelos estágios intermediários de produção, até a entrega do produto acabado ao mercado. A cadeia é concebida como uma série de nós, ligados por vários tipos de transações – como