Bovinocultura

UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA
FACULDADE DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS E VETERINÁRIAS
CAMPUS DE JABOTICABAL

CURSO BÁSICO DE BOVINOCULTURA
LEITEIRA

ENGº AGRº DANILO GUSMÃO DE QUADROS
CONSULTOR TÉCNICO [e-mail] BARRETOS, SP
DEZEMBRO DE 2000

ALIMENTAÇÃO DO REBANHO NA ÉPOCA SECA – Numa exploração leiteira deve-se planejar o fornecimento de volumoso para a época de escassez de forragem, onde a pastagem é deficiente em quantidade e qualidade de forragem.
-

Pasto reservado – 90 dias antes do uso – Deve ser utilizado junto ao banco de proteína com leguminosas ou sal proteinado.
Cana corrigida (uréia + sulfato de amônio) – cuidados na utilização da uréia que pode causar intoxicação.
Resíduos agrícolas.
Silagem – Forragem verde e úmida conservada pela fermentação de microrganismos anaeróbios. Feno – Forragem conservada no ponto ótimo de valor nutritivo, através da desidratação. Culturas de inverno para pastejo – Aveia, Azevém, Milheto.
Capineira – Difícil manejo.

Em comparação dos custos de silagem de milho com a cana-de-açúcar, tem-se:
Silagem
Cana
Produção da vaca (L leite/
10
15
20
10
15
vaca/dia)
Silagem de milho (R$0,022/kg)
30
30
30
Cana (R$ 0,01/kg)
30
30
Concentrado (R$ 0,22/kg)
3
5
Farelo de soja (R$ 0,24/kg)
1
1
Caroço de algodão (R$ 0,17/kg)
1
2
2
2
2
Uréia + Sulf. de amônio (R$
0,2
0,2
0,2
0,2
0,2
0,25/kg)
Sal mineral (R$ 0,35/kg)
0,2
0,2
0,2
0,2
0,2
Custo da dieta (R$)
1,20
1,78
2,22
1,01
1,64
Custo/L de leite (R$)
0,12
0,119
0,111
0,101
0,109
MELLO (1998)

20
30
6
2
0,2
0,2
2,08
0,104

O custo de produção é a etapa que deve ser realizada em um balancete anual. Primeiro essa etapa começa no PLANEJAMENTO, depois a anotação do fluxo de caixa (entrada e saída de capital), ao final, realiza-se os cálculos de custos fixos e variáveis, margem de lucro em uma análise financeira.
Exemplos de custos de produção e preço recebido por litro de leite de diversos