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ETANOL
Introdução
O etanol (CH3 CH2OH) também chamado álcool etílico e, na linguagem corrente, simplesmente álcool, é uma substância orgânica obtida da fermentação de açúcares, hidratação do etileno ou redução a acetaldeído, encontrado em bebidas e cerveja, vinho e aguardente, bem como na indústria de perfume ou perfumaria. No Brasil, tal substância é também muito utilizada como combustível de motores, carros, maquinas agrícolas e etc... Assim constituindo assim um mercado em ascensão para um combustível obtido de maneira renovável e o estabelecimento de uma indústria e química de base, sustentada na utilização de biomassa de origem agrícola e renovável.
O etanol é o mais comum dos álcoois, Os álcoois são compostos que tem grupos hidroxilo ligados a átomos de carbono. Podem ser vistos como derivados orgânicos da água em que um dos hidrogênios foi substituído por um grupo orgânico.
As técnicas de produção do álcool, na antiguidade apenas restritas á fermentação natural ou espontânea de alguns produtos vegetais, como açucares, começaram a se expandir a parti da descoberta da destilação, procedimento que se deve aos árabes. Mais tarde, já no século XIX, fenômenos como a industrialização expandem ainda mais este mercado, que alcança um protagonismo definitivo, ao mesmo ritmo em que se vai desenvolvendo o sociedade de consumo no século XX.
O etanol é muito importante no meio médico, aonde é utilizado, bem como outros álcoois também são, no extermínio de vida microbiana nociva , que poderia piorar o estado dos doentes. É usado também na produção de biodiesel, onde o óleo da mamona reage com o etanol, gerando éster etílico e glicerina. Há utilização também na produção de bebidas alcoólicas e de produtos farmacêuticos e de perfumaria.
O etanol é também usado como matéria prima para a produção de vinagre e acético, a síntese de cloral e iodofórmio. A o obtenção se da na forma na fermentação alcoólica de açucares, como glicose, pelo micro organismo saccharomyces