biotecnologia

BIOTECNOLOGIA E ALIMENTOS TRANSGÊNICOS

BIOTECNOLOGIA
A biotecnologia é uma área interdisciplinar fortemente ligada à pesquisa científica e tecnológica que tem como principal objetivo desenvolver processos e produtos utilizando agentes biológicos.
De acordo com a ONU, “Biotecnologia significa, qualquer aplicação tecnológica que utilize sistemas biológicos, organismos vivos, ou seus derivados, para fabricar ou modificar produtos ou processos para utilização específica.”

ASPECTOS POSITIVOS
Pode-se citar a produção de remédios, plantas resistentes a insetos e doenças, melhorias de produtividade, produção de metabólitos secundários em plantas, microrganismos e animais com as mais variadas aplicações possíveis. Resumindo, é uma ferramenta poderosíssima e deve ser estudada e utilizada.

ASPECTOS NEGATIVOS
O genoma de um ser vivo é algo muito complexo e a manipulação genética pode gerar efeitos indesejados, como a produção de toxinas em um alimento ou o cruzamento de uma espécie geneticamente alterada com espécies selvagens, que poderia resultar, por exemplo, em uma planta daninha altamente resistente ao herbicida que deveria matá-la (ou um inseto resistente a inseticida). Existe também a questão ética quando se refere a biotecnologia humana.

GRÁFICO SOBRE A UTILIZAÇÃO DA BIOTECNOLOGIA

ALIMENTOS TRANSGÊNICOS
São alimentos geneticamente modificados, ou seja, criados em laboratório e sofrem alteração no seu código genético (DNA). E isso não acontece de forma natural. Na verdade, as informações do código genético (que comanda todas as funções da célula) dos alimentos são manipuladas. E o que ocorre é que o código é retirado da célula viva e manipulado fora dela, modificando a sua estrutura genética.

Um dos objetivos dos alimentos geneticamente modificados é a melhora na qualidade dos alimentos, o aumento da produção e a resistência às pragas. Além destes existem outros motivos para modificar geneticamente um alimento ou vegetal. Alguns alimentos são