Biossintese

Biossíntese e recentes avanços na produção de celulose bacteriana Biosynthesis and recent advances in production of bacterial cellulose

Ígor A. N. DoniniI; Denise T. B. De SalviI; Fabiana K. FukumotoI, III; Wilton R. LustriII; Hernane S. BarudI, *; Reinaldo MarchettoI; Younes MessaddeqI; Sidney J. L. RibeiroI
IInstituto de Química de Araraquara, Universidade Estadual Paulista, UNESP, SP, Brasil
IICentro Universitário de Araraquara, UNIARA
IIIFaculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Universidade Estadual Paulista, UNESP, SP, Brasil

RESUMO
O presente trabalho discute os recentes avanços na biossíntese e na produção de celulose bacteriana (CB) pela gram-negativa, aeróbia e aceto-ácida Gluconacetobacter. xylinus. A CB se difere de seu par vegetal, principalmente devido ao seu caráter de fibras nanométricas, contra o caráter micrométrico da vegetal, são extruídas através da parede celular de G. xylinus, com isso sua estrutura macroscópica é mecanicamente e fisicamente mais resistente, abrindo grandes oportunidades de aplicações tecnológicas e biológicas, muito além das obtidas pela celulose vegetal. O desafio atual está no aumento da produção de CB, que se debruça num maior entendimento de sua biossíntese para que seja possível uma posterior manipulação genético-bioquímica oriundas do recente avanço na biologia molecular e nos bioprocessos. São relacionados trabalhos utilizando a CB como base para produção de compósitos como também o que a está sendo feito de mais atual com este material biológico.
Palavras-chave: Celulose Bacteriana, Gluconacetobacter, Avanços e Biossíntese.

ABSTRACT
The present paper discusses the recent advances about the biosynthesis and production of bacterial cellulose (BC), from gram-negative, aerobic and acetic acid Gluconcetobacter xylinus (Gx). The BC differs from his vegetal pair, mainly due his feature of nanometric fibers, as opposed to micrometric feature of vegetal cellulose, are extruded through