Bioquimica

Composição química dos seres vivos
Compostos inorgânicos: aqueles que não formam cadeias carbônicas.
Ex: água e sais minerais.
A composição da água varia de acordo com: idade, parte do corpo e tipo de ser.
Compostos inorgânicos: formam cadeias carbônicas.
Ex: carboidratos, lipídios, proteínas...
Polímeros: são substâncias de alto peso molecular, formadas geralmente por unidades de subs. de baixo peso(monômeros) repetidas. O – Monômero OOOOOOOOOO – Polímero
Ex: O – aminoácido OO – dipeptídeo OOO – tripeptídeo
Propriedades Físicas da água:
Coesão elétrica: é a atração entre moléculas semelhantes.
Propriedades Químicas da água:
Geometria angular
Coesão por ligação: interação intermolecular (pontes de hidrogênio)
Propriedades biológicas da água: Solvente biológico ideal, reagente e produto de metabolismo, controlador de Ph e controlador de pressão cardiovascular.
Solubilidade em água: é determinada pela seguinte regra: "Semelhante dissolve semelhante". Logo, solventes polares dissolvem substâncias polares, e solvente apolares, substâncias apolares.
Processo de solvatação: é um mecanismo de dissolução em que íons negativos e positivos ficam envoltos por moléculas de solvente. Esse fenômeno acontece quando um composto iônico ou polar é dissolvido num composto polar, sem que haja a formação de uma nova substância, como ocorreu na situação acima. Há gasto de energia.
Reações da água:
Hidrólise: reação química que envolva a quebra de uma molécula por ação da molécula de água. Hidro (água) e lise (quebra). Principal reação química que as enzimas aceleram. Nesse caso a água é o reagente de quebra.
Respiração celular: A água pode ser tanto um reagente, quanto um produto.
Autólise da água: é a substância que se pode comportar como um ácido ou como uma base, dependendo do outro reagente presente. Se estiver na presença de ácido, comportar-se-á como uma base; se estiver na presença de uma base, comportar-se-á como um ácido. O ácido doa H+ e a base recebe H+. Se