Bioquimica do musculo

PROFESSOR(ª): CLEMILSON C. SANTOS DISCIPLINA: BIOQUÍMICA

QUESTÃO 1

(1,5 pts) É muito importante a ingestão de alimentos que contenham vitamina C, ácido ascórbico, para evitar a primeira etapa do nascimento do câncer. As vitaminas destroem os radicais livres que causam a mutação do DNA de uma célula até formar um tumor. A formula estrutural da vitamina C é representada por:

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Podemos afirmar que apresenta cadeia carbônica:

a) Heterogênea e saturada.
b) Cíclica e aromática.
c) Homogênea e insaturada com duas ligações duplas.
d) Cíclica e saturada.
e) Insaturada com uma ligação dupla.

QUESTÃO 2

(1,5 pts) As gorduras e óleos de origem animal e vegetal de uso mais comum (banha, sebo, óleo de caroço de algodão, óleo de amendoim e etc.) são constituídos essencialmente de:

a) Ácidos carboxílicos alifáticos.
b) Hidrocarbonetos não-saturados.
c) Misturas de parafinas e glicerinas.
d) Ésteres de ácidos carboxílicos de número de carbono variável e glicerina.
e) Éteres derivados de alcoóis com um número de carbono variável.

QUESTÃO 3

(1,5 pts) O aspartame, cuja a fórmula molecular é apresentada abaixo, é um dipeptídeo que possui a propriedade de ser cerca de 160 vezes mais doce que a sacarose, sendo por esse motivo utilizado como adoçante artificial. Sua fórmula estrutural se encontra logo abaixo:

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Com base na estrutura do aspartame pode-se concluir que é um:

a) Carboidrato.
b) Aminoácido.
c) Lipídeos.
d) Gordura.
e) Monossacarídeo.

QUESTÃO 4

(1,5 pts) O mel é uma substancia viscosa, aromática e açucarada obtida a partir do néctar das flores e/ou exsudatos sacarínicos que as abelhas melificas produzem. Seu aroma, paladar, coloração, viscosidade e propriedades medicinais estão diretamente relacionados com a fonte de néctar que o originou e também com a espécie de abelha que o produziu. Apesar de o mel ser uma solução basicamente aquosa de açucares,