Bioqu mica

Bioquímica
Hidrocarbonetos são compatíveis com a vida.
A maioria das biomoléculas deriva dos hidrocarbonetos. Os esqueletos carbônicos destes compostos são muito estáveis.
Importância dos alcanos (ligações simples) para a variedade de conformação das substâncias produzidas. Ex. proteínas.
A dupla ligação entre os carbonos é mais curta e mais rígida que a ligação simples. Por isso permite uma liberdade menor de rotação ao longo de seu eixo.
O carbono é um elemento versátil – 4 ligações covalentes.
Essa versatilidade de ligações foi um grande fator na seleção de compostos formados por esse elemento para maquinaria molecular das células durante a origem e a evolução dos organismos vivos - o carbono foi selecionado pela evolução molecular. As ligações simples de carbono dão maleabilidade à molécula e são muito estáveis.
Os compostos de carbono podem existir em mais de uma forma tridimensional - quimicamente indistinguíveis - mas apenas uma delas é biologicamente ativa. Esta especificidade é uma característica universal das interações biológicas.
O hidrogênio é pequeno e maleável.
As pontes (ligações) de hidrogênio dão forma à molécula. As pontes de hidrogênio são fracas, mas como são mais numerosas ganham força. Lembrar que são realizadas com elementos de alta eletronegatividade, por ter como característica um núcleo eletrófilo (“rouba” e-). São numerosas em estruturas que contêm oxigênio e nitrogênio. Ex.: água. O H que está com um momento eletropositivo atrairá um oxigênio que “roubou” e- da ligação covalente e está mais eletronegativo, então os e- estão assimetricamente distribuídos. A solubilidade da água está relacionada à sua facilidade de fazer pontes de hidrogênio.
Muitas interações fracas, não-covalentes, agindo cooperativamente, estabilizam as estruturas tridimensionais das biomoléculas e dos complexos supramoleculares. Ex.: ligações hidrogênio.
Éster é resultado da reação de um álcool com um ácido.
Quanto mais forte um ácido, maior é a capacidade de liberar