bem estar de aves

Introdução

A avicultura pode ser considerada como a forma mais intensiva de produção zootécnica. O tamanho das aves permite que grandes quantidades destas se acomodem em espaços relativamente pequenos. Assim, a própria natureza da exploração, quando não atende aos padrões de bem-estar, pode trazer vários prejuízos aos produtores como aparecimento de doenças ou morte dos animais. O bem-estar é um dos assuntos mais discutidos atualmente na produção animal e refere-se ao estado que um indivíduo assume diante do ambiente.
É crescente a convicção dos consumidores de que os animais utilizados para a produção de alimentos devem ser bem tratados e campanhas movidas por organizações não governamentais sensibilizaram a opinião pública em vários países, gerando progressos legislativos consideráveis. À medida que a sociedade passar a reconhecer o sofrimento animal como um fator relevante, poderá ser inferida ao bem-estar animal (BEA) um valor econômico.
Na Europa as pessoas estão dispostas a pagar em média € 0,43 há mais por dúzias de ovos produzidos com um padrão mais alto de bem-estar das aves. Em países da União Européia existem moratórias para a eliminação completa de sistemas de criação considerados de muito baixo potencial de bem-estar, muito embora esta transição frequentemente envolva menor produtividade. No Brasil, as preocupações com o bem-estar animal crescem paralelamente ao desenvolvimento sócio-econômico, mudando o perfil dos consumidores. E estes estão cada vez mais preocupados com a qualidade do produto, a segurança do alimento e o respeito ao meio ambiente e ao animal. O bem-estar dos animais de produção é determinado na prática, pelo sistema de criação e manejo praticado pelos produtores, que por sua vez é determinado largamente pelos sinais econômicos que os produtores recebem do mercado. A discussão sobre o bem-estar na avicultura industrial é muito ampla e possui dois entraves principais. O primeiro é a dificuldade de associar o mínimo custo aos