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Bem estar animal – Galinhas O bem – estar animal parte do princípio de que os animais são seres sensíveis e devem ser tratados de maneira que não sofram de maneira desnecessária. Isso abrange principalmente os animais que estão sob cuidados humanos, o que inclui o seu manejo nas granjas e fazendas, durante o transporte ou até a hora do abate. O termo bem-estar se refere ao estado de um indivíduo em relação ao ambiente, e deve ser levado em consideração que os animais de produção têm necessidades comportamentais específicas e são capazes de alterar seu comportamento para se adaptarem ao ambiente em que vivem. O animal então deve estar livre de qualquer situação de estresse. Estresse pode ser definido como uma resposta biológica desencadeada quando um indivíduo recebe uma ameaça para a sua homeostase; se essa ameaça se prolongar a permanência em estado de alerta pode conduzir à exaustão. Como funciona a resposta a essas “ameaças” nos animais? A resposta ao estresse começa quando o sistema nervoso central (SNC) do animal recebe uma ameaça à homeostase. Nesse momento é desenvolvida uma ação que consiste na combinação de respostas ou defesas biológicas. Estas respostas podem ser comportamentais, associadas ao sistema nervoso autônomo, neuroendócrinas e imunológicas. Quando a intensidade do estímulo recebido é pouco acentuada, a resposta inicial é do tipo comportamental. Esta resposta pode não ser apropriada para todas as situações necessitando ao animal procurar outro tipo de respostas principalmente quando as ações comportamentais são limitadas ou até impedidas. Esta situação é muito freqüente quando os animais estão confinados. Com o aumento da intensidade do desconforto e a sua duração, a resposta neuroendócrina assume um papel determinante. A segunda linha de defesa é o sistema nervoso autônomo. Este afeta um diverso número de sistemas biológicos, incluindo os sistemas cardiovascular e gastrointestinal, as glândulas exócrinas e a medula adrenal. Neste caso as