Ação da Enzima Catalaze

Instituto educacional profissionalizante

Relatório de aula prática

Observar a reação química entre a enzima catalase e o peroxido de hidrogênio

Disciplina: Bioquímica
Professor: Vanessa Mendes

Componentes do grupo
Brian
Felipe Augusto
Isabela Souza
Lucas Alves
Patricia Campos

2°Modulo
Itapetininga - 2014

OBJETIVO
Este trabalho tem por objetivo mostrar a reação química entre á água oxigenada e a enzima catalase presente nos peroxissomas, que são organelas. Uma das características funcionais da catalase é a capacidade de quebrar as moléculas da água oxigenada, nome comercial do peróxido de hidrogênio, em água e oxigênio.

INTRODUÇÃO
Este experimento teve como objetivo observar a atividade da catalase em pedaços de diferentes tecidos de células animais e vegetais. Fatores físicos e químicos como pH e temperatura, interferem na velocidade das reações enzimáticas. Com uma temperatura muito elevada as proteínas podem se desnaturar. O pH pode alterar ou mesmo inibir a velocidade de uma reação enzimática.

Materiais e métodos

Materiais
- 4 tubos de ensaio;
- Folha verde picada ;
-Fígado cru picado;
-Fígado Cozido picado;
- Água oxigenada 10 volumes;
-água de torneira.

Metodologia
1º Tubo de ensaio – Colocar uma porção de água de torneira no tubo de ensaio e adicionar o mesmo volume de água oxigenada (peróxido de hidrogênio) .
2º Tubo de ensaio – Colocar uma porção de folha verde picada no tubo de ensaio e adicionar água oxigenada até cobrir o material picado.
3º Tubo de ensaio – Colocar no tubo de ensaio pedaços de fígado pouco cozido e adicionar água oxigenada.
4º Tubo de ensaio – Colocar pedaços de fígado cru no tubo de ensaio e adicionar até ultrapassar o mesmo água oxigenada.
Observar possíveis reações que possam acontecer em qualquer tubo de ensaio .

Questionário
1°-Porque não houve formação de bolhas no