Avaliação do estado nutricional do ferro

Parâmetros para avaliação do estado nutricional de ferro
Parameters for the assessment of iron status
Adriana A Paiva a , Patrícia HC Rondó a e Elvira M Guerra-Shinohara b a
Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo. São Paulo,
SP, Brasil. b Departamento de Análises Clínicas e Toxicologia da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo. São Paulo, SP, Brasil
p. 421-6
PAIVA
a
Adriana A, Patrícia HC Rondó a e Elvira M Guerra-Shinohara b Parâmetros para avaliação do estado nutricional de ferro
Rev. Saúde Pública, 34 (4): 421-6, 2000 www.fsp.usp.br/rsp
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Rev Sa ̇de P ̇blica 2000;34(4):421-6 www.fsp.usp.br/rsp Resumo
A avaliação do estado nutricional de ferro em indivíduos e populações tem sido alvo de muitas pesquisas científicas, uma vez que existem algumas questões ainda indefinidas. Através de um levantamento bibliográfico, mediante consulta às bases de dados Medline, Lilacs e Dedalus, foram selecionadas publicações científicas em português e inglês, no período de 1972 a 1998, que se referiam aos parâmetros hematológicos e bioquímicos utilizados na avaliação do estado nutricional de ferro.
Os parâmetros disponíveis refletem os três diferentes estágios da carência de ferro, a qual se manifesta de forma gradual e progressiva no organismo, até o desenvolvi- mento da anemia ferropriva. De forma geral, não possuem boa sensibilidade e es- pecificidade quando considerados isoladamente, apresentando vantagens e limita- ções que devem ser examinadas no momento da escolha. No sentido de se aumen- tar a sensibilidade e a especificidade do diagnóstico do estado nutricional de ferro, têm-se utilizado combinações dos diferentes parâmetros disponíveis, consideran- do-se a contribuição de cada um, de acordo com as características dos indivíduos estudados, as facilidades metodológicas e o custo do processo.
Abstract
The assessment of iron status at