AVALIAÇÃO DE PERDAS INERENTES A ARMAZENAGEM EM UM DISTRIBUIDOR DE MAMÃO DA CEASA CONTAGEM.

Projeto Aplicado

AVALIAÇÃO DE PERDAS INERENTES A ARMAZENAGEM EM UM DISTRIBUIDOR DE MAMÃO DA
CEASA CONTAGEM.

Módulo – 2

Alunos:

Professor(a) Orientador(a):
Grazielle Labanca do Prado Santana

Professores Co-Orientadores:

Contagem
SUMÁRIO

1 RESUMO

A armazenagem de produtos se dá por uma inferência de equipamentos e sistemas, onde permite diminuir custos de operações e melhorar a qualidade dos produtos e diminuindo os acidentes de trabalho e os problemas na administração.
O estado físico interfere no armazenamento de materiais, pois há uma dependência de local certo de armazenar e transportar tem categorias de materiais que sofrem modificação no seu estado físico natural; os materiais perecíveis são bem processados e seu tempo de permanência na distribuição, pois alguns precisam de tempo de cura ou envelhecimento.
O Mamoeiro se desenvolve em um processo contínuo, e a colheita inicia-se aproximadamente um ano após o plantio. A partir desta fase, são encontrados frutos no estado ideal para a colheita dos frutos em diferentes estados de maturidade fisiológica. Os frutos do mamoeiro são vulneráveis a danos produzidos por impactos e compressão e deve ser acondicionados adequadamente para manter a sua integridade, os frutos devem ser acondicionados em camada e envoltos alternadamente em jornal ou em papel de seda evitando o atrito entre os frutos e imobilizando-o dentro da caixa.
Caixas de madeira são consideradas embalagens eficientes, quando bem construída pois suportam as operações de carga e descarga e podem ser estocadas ao ar livre, estas caixas são utilizadas com maior freqüência para comercialização do mamão formosa no mercado interno.
Caixas de papelão seu uso ainda é limitado pelo alto custo, mas devido a sua facilidade de manuseio considera-se de grande perspectiva para o futuro; as caixas de papelão apresentam a desvantagem de absorver umidade.
O transporte é feito por rodovias por caminhão que vem do