Aula 3 Anatomia E Fisiologia Do Sistema Digestivo De Monog Stricos

SECRETARIA DE ESTADO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA
FUNDAÇÃO UNIVERSIDADE DO ESTADO DE MATO GROSSO
CAMPUS UNIVERSITÁRIO DE TANGARÁ DA SERRA
DEPARTAMENTO DE AGRONOMIA
ESTADO DE MATO GROSSO
Missão da UNEMAT: “Garantir a produção e a difusão do conhecimento através do ensino, pesquisa e extensão, visando o desenvolvimento sustentável.”

Anatomia e fisiologia do sistema digestivo de monogástricos
Prof. Dr. Junio C. Martinez
Disc.: Nutrição Animal

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 O intestino delgado é dividido em três regiões: duodeno, jejuno e íleo.
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A digestão do quimo ocorre predominantemente no duodeno e nas primeiras porções do jejuno.
No duodeno atua também o suco pancreático, produzido pelo pâncreas, que contêm diversas enzimas digestivas.
Outra secreção que atua no duodeno é a bile, produzida no fígado, que apesar de não conter enzimas, tem a importante função, entre outras, de transformar gorduras em gotículas microscópicas.

- O suco pancreático:
 O pâncreas secreta o suco pancreático, uma solução alcalina formada por sais (dentre eles o bicarbonato de sódio), água e diversas enzimas, cujas principais são:
• tripsina e quimiotripsina. Essas enzimas são liberadas pelo pâncreas na forma inativa de tripsinogênio e quimotripsinogênio, respectivamente;
• lipase pancreática, que atua na digestão de lipídios (triglicerídeos);
• amilase pancreática (ou amilopsina) que atua sobre o amido, transformando-o em maltose;

• peptidases, que rompem ligações peptídicas existentes nos peptídeos formados na digestão de proteínas, levando à liberação de aminoácidos;
• nucleases, que digerem ácidos nucléicos.

- Bile: ação física na digestão dos lipídeos
• A bile é um líquido esverdeado produzido no fígado. Não contém enzimas digestivas. • É rica em água e sais minerais de natureza alcalina.
• É armazenada na vesícula biliar, onde é concentrada para posterior liberação no intestino delgado.

• A ação da bile no processo digestivo é física.
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