Atps

1. Introdução
Trata-se de um relatório da pesquisa realizada para a “Etapa 1” da ATPS de Monitoramento de Água e Efluentes Líquidos.
Nesta etapa, fizemos um levantamento da quantidade de vinhaça produzida durante a fabricação do etanol, sua composição elementar, a sua principal forma de aproveitamento e como é possível gerar energia através da vinhaça e qual o processo envolvido para tal. Baseado na literatura e nas informações obtidas, também falaremos sobre os benefícios e malefícios que o uso deste efluente pode gerar.
Para realizar tal relatório, utilizamos como base artigos de Granato e Silva (2002), Silva, Griebeler e Borges (2007) e Lamo (1991).

2. Relatório
A vinhaça é o produto de calda na destilação do licor de fermentação do álcool de cana-de-açúcar. “É um líquido residual também conhecido regionalmente como “restilo” e ‘vinhoto” (Silva, Griebeler e Borges, 2007). É produzida em muitos países do mundo como subproduto da produção de álcool; tendo em vista ser a matéria-prima diferente (cana-de-açúcar na América do Sul, beterraba na Europa etc.), a vinhaça apresenta diferentes propriedades. A concentração de sódio na vinhaça de cana-de-açúcar é menor que na de beterraba e elevados valores desse íon são indesejáveis já que podem causar condições nocivas ao solo e às plantas (Gemtos et al., 1999).
De acordo com Granato e Silva (2002), a quantidade de vinhaça produzida durante a fabricação do etanol para cada litro produzido é de 10 a 14 litros.
A vinhaça é rica em nitrogênio e, em especial, em potássio. O constituinte principal da vinhaça é a matéria orgânica, basicamente sob a forma de ácidos orgânicos e, em menor quantidade, por cátions como o K, Ca e Mg, sendo que sua riqueza nutricional está ligada à origem do mosto. Quando se parte de mosto de melaço, apresenta maiores concentrações em matéria orgânica, potássio, cálcio e magnésio, ao passo que esses elementos decaem consideravelmente quando se trata de mosto de caldo de cana, como é o caso de