Artigo De Rotulagem E Embalagem Pronto

Universidade Federal da Bahia
Faculdade de Farmácia
Departamento de Analises Bromatológicas

Ana Lucia Silva Sales

ALIMENTOS trANSGÊNicos: CoNHeciMETO E UTILIZAÇÃO PELA POPULAÇÃO

Salvador-BA
2012
Ana Lucia Silva Sales

ALIMENTOS trANSGÊNicos: CoNHeciMETO E UTILIZAÇÃO PELA POPULAÇÃO

Artigo apresentado pela aluna Ana Lucia Silva Sales à faculdade de Farmácia da Universidade Federal da Bahia, na disciplina Embalagem e rotulagem sob orientação do Prof. Celso Duarte Carvalho Filho, como critério de avaliação da disciplina no curso de Farmácia.

Salvador-BA
2012

ALIMENTOS TRANSGENICOS: CONHECIMENTO E UTILIZAÇÃO PELA POPULAÇÃO
(1) Ana Lucia Silva Sales
Resumo
Este trabalho tem como objetivo o estudo da população no que se refere a conhecimento, aceitação e utilização dos produtos transgênicos na alimentação da população em estudo. Para desenvolvimento foi elaborado um questionário sobre os hábitos e a preocupação com a qualidade e a natureza dos alimentos consumidos. Foram entrevistados 88 consumidores nos bairros periféricos de Salvador, região de Pau da Lima , Castelo Branco, Sete de Abril e adjacências.
Temos no Brasil tanto a fome, a miséria, como a falta de controle de qualidade efetivo, de vital importância para a população. O Ministério da Saúde é responsável pela fiscalização dos produtos industrializados, o qual tem por atribuição o respectivo controle de segurança da qualidade. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVS) coordena o sistema de controle nos serviços de alimentação - food service - envolvendo restaurantes, bares, lanchonetes, empresas de refeições coletivas, panificadoras, lojas de conveniência, mercearias, entre outros.
Termos de indexação: segurança alimentar, alimentos transgênicos, saúde.
Abstract
This work aims the study population with regard to knowledge, acceptance and use of GMOs in food of the study population. To develop a questionnaire was designed on the habits and concern for the quality and