artigo cientifco administração

ISSN 0080-2107

Propaganda de alimentos na televisão: uma ameaça à saúde do consumidor?

RESUMO

Silvana Lopes dos Santos
Mário Otávio Batalha

A propaganda de alimentos e sua influência nas escolhas alimentares tem sido alvo de discussões frequentes, sendo atribuída a ela grande parte da responsabilidade pelos problemas de má alimentação da população. Neste trabalho, teve-se como principal objetivo investigar o conteúdo de comerciais de alimentos veiculados na televisão, considerando as estratégias adotadas em relação às características da mensagem, do alimento, do consumidor e dos apelos utilizados. Para tanto, foram gravadas as programações de três emissoras de canal aberto nos períodos da manhã, da tarde e da noite em horários preestabelecidos, sendo utilizada como método a análise de conteúdo. Constatou-se que as mensagens são fundamentalmente afetivas, com ênfase no sabor dos alimentos e no prazer, havendo pouca referência aos aspectos nutricionais e de saúde. Também se concluiu que o foco principal desses comerciais tem sido o público infantil. Ao final do trabalho, são feitas considerações sobre a necessidade da análise da escolha alimentar dentro de um contexto mais amplo. Considera-se que somente ações conjuntas, de ordens pública e privada, são capazes de auxiliar na promoção de hábitos alimentares mais saudáveis.

Palavras-chave: escolhas alimentares, propaganda de alimentos, comportamento do consumidor, comerciais de televisão.
1. INTRODUÇÃO
A propaganda de alimentos tem sido considerada um dos grandes obstáculos para escolhas alimentares saudáveis, principalmente das crianças
(HITCHINGS e MOYNIHAN, 1998). Por essa razão, tem havido um crescente questionamento quanto às estratégias adotadas pelo marketing de alimentos, cujas discussões têm gerado polêmicas em todo o mundo.
A Organização Mundial da Saúde (OMS), por exemplo, realizou uma pesquisa visando ao levantamento das leis e regulamentações mundiais sobre marketing
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