Arte
Ingredientes
. 500 g de chocolate branco para cobertura picado
. 1/2 lata de creme de leite
. 5 bombons Serenata de Amor® picados
. 450 g de cobertura de chocolate ao leite
. 250 g de chocolate ralado
Modo de preparo
1. Prepare a ganache: derreta o chocolate branco junto com o creme de leite em banho-maria.
2. Misture até obter uma consistência homogênea e deixe esfriar um pouco.
3. Em seguida, acrescente os bombons picados, misturando delicadamente.
4. Leve à geladeira por 3 horas ou até ficar na consistência para modelar.
5. Modele as trufas com 2 colheres de chá, transferindo a massa de uma colher para outra. Transfira, no máximo, 4 vezes para não amolecer.
6. Coloque as trufas já modeladas sobre uma superfície forrada com papel-manteiga.
7. Faça a cobertura: pique o chocolate ao leite, coloque em um refratário e leve ao micro-ondas durante 2 minutos e 20 segundos, na potência média.
8. Enquanto estiver no micro-ondas, mexa o chocolate na metade do tempo para uniformizar a temperatura. A textura do chocolate deve ser líquida (a temperatura deve ser de 40 a 45 ºC).
9. Em seguida, banhe as trufas no chocolate, deixando sair o excesso.
10. Passe as trufas no chocolate ralado.
11. Leve à geladeira por aproximadamente 3 minutos para secar.
Dica: coloque chocolate derretido em um saco de confeitar e decore as trufas. Pave de bombom
Ingredientes
. 3 ovos
. 1 lata de leite condensado
. 1 1/2 copo e 1 lata de leite
. 1 pacote de biscoito maisena
. 8 bombons Ouro Branco®
. 4 colheres (sopa) de chocolate
. 1 colher (sopa) de amido de milho
. 7 colheres (sopa) de açúcar
. 1 lata de creme de leite sem soro
Modo de preparo
1. Separe as claras e as gemas dos ovos e reserve-as.
2. Faça o creme branco: em uma panela, junte o leite condensado, a lata de leite e as gemas. Misture bem e leve ao fogo até engrossar. Despeje em um refratário médio e reserve.
3. Sobre o creme, distribua