Aquicultura

Este trabalho tem por objetivo principal apresentar uma visão panorâmica da aqüicultura mundial juntamente com um levantamento descritivo da cultura de peixes em tanques redes flutuantes, na região noroeste do estado de São Paulo. Visa, também, apresentar o processo de produção da carne de peixe, que compreende a evolução desde a fase de alevino até a despesca (ponto de abate), bem como enumerar os desafios encontrados pelos produtores. Estudos levantados durante a presente pesquisa apontaram que o homem tem explorado os recursos de seus rios, lagos e oceanos a níveis insustentáveis. Assim, uma alternativa viável para minimizar esse problema seria a aqüicultura. Dentro deste tipo de segmento econômico-sustentável, a criação de tilápias em tanques redes flutuantes, na região noroeste do estado de São Paulo, teve um crescimento expressivo nos últimos anos. A cidade de Santa Fé do Sul, por sua vez, contribuiu significativamente para que a produção desta região fosse sensívelmente ampliada. Entretanto, por ser uma atividade recente nessa região, os empresários enfrentam enormes desafios para alcançar o objetivo de conseguir uma produção ótima, ou seja, obter a máxima eficiência produtiva em todo o processo. Pressupõe-se que existem fatores que influenciam na produção dos peixes em tanques redes flutuantes, dentre os quais podem ser citados: o manejo dos peixes, o tipo de ração, a temperatura ambiente, a densidade dos peixes no tanque, o tipo mais adequado de tilápia, o fluxo da água e o nível de oxigênio dissolvido. O presente estudo propôs levantar quais desses fatores são realmente importantes na criação de tilápia e sugerir um modelo matemático para esse problema e, depois resolver computacionalmente essa formulação matemática, melhorar a produção. Desta forma, essa pesquisa interdisciplinar - posto que envolve conhecimentos matemáticos, biológicos, administrativos, computacionais, entre outros, contribui para solucionar um problema real da aqüicultura,