Apostila2015

Universidade Federal de Pernambuco
Centro de Ciências Exatas e da Natureza
Departamento de Química Fundamental

QUÍMICA ANALÍTICA
EXPERIMENTAL 1

Professora:
Amanda Lima Barros

Recife
2015
Índice

1º EXPERIMENTO: Determinação gravimétrica de níquel ......................................4
2º Experimento: Determinação de cloreto em amostras de águas 10
3º Experimento: Determinação da acidez total de vinhos 13
4o Experimento: Determinação espectrofotométrica de ferro em amostras de Suplemento Alimentar 15
5o Experimento: Determinação da alcalinidade e acidez em amostras de água empregando bureta automática 19
6o Experimento: Análise de Extratos Vegetais 24
7o Experimento: Análise de um sal hidratado utilizando resina de troca iônica 28
8º Experimento. Determinação de cálcio em leite em pó 33
9º EXPERIMENTO. DETERMINAÇÃO POTENCIOMÉTRICA DE H3PO4 COM NaOH............36

1o Experimento: Determinação gravimétrica de níquel

Objetivos
Trabalhar com métodos gravimétricos
Conhecer as técnicas utilizadas em gravimetria
Realizar uma digestão de amostra sólida
Determinar o teor de níquel em uma amostra de aço

Introdução
A análise gravimétrica juntamente com a volumetria forma as chamadas técnicas analíticas clássicas. O caso da gravimetria é bastante particular, pois juntamente com a eletrogravimetria, é o único procedimento analítico absoluto, isto é, que não necessita de padrões. Sendo assim, esta técnica pode ser muito precisa e exata. O objetivo da análise gravimétrica está na determinação da massa de um precipitado de composição química bem definida, a partir da qual pode-se obter a massa do analito na amostra. A simplicidade é, portanto uma das principais vantagens da análise gravimétrica, pois o procedimento envolve operações unitárias (etapas sucessivas) de fácil execução e boa reprodutibilidade.
Além disso, os equipamentos utilizados são simples e de baixo custo, como por exemplo, béquer, funil de vidro, cadinho de porcelana, bico de