Apostila de quimica basica

I

QUÍMICA BÁSICA PARA ENTENDER BIOQUÍMICA
Uma revisão da química básica de moléculas simples
Os nomes dos elementos são abreviados. Muitas vezes a abreviatura é perfeitamente clara (como C para o Carbono), mas em alguns casos ela é menos óbvia (como Na para o sódio). Os elementos que compõem a
Terra e os sistemas vivos são numerosos, mas apenas quatro deles respondem por 99% dos seres vivos. Esses elementos são o hidrogênio
(H), o oxigênio (O), o nitrogênio (N) e o carbono (C), que se destacam por serem 1) abundantes e 2) adequados.

Termos a conhecer
Elemento - matéria composta por átomos que possuem o mesmo número atômico (número de prótons).
Átomo - a menor parte de um elemento que ainda conserva as propriedades do elemento. Consiste de um núcleo com carga positiva no interior de uma nuvem de elétrons carregados negativamente. As cargas "+" e
"-" se atraem fortemente.
Próton - partícula do núcleo, possui carga positiva +1 e massa igual a 1 Dalton.
Nêutron - partícula nuclear sem carga elétrica, com massa igual à do próton.
Elétron - partícula carregada negativamente (-1), com massa igual a 1/1837 da massa do próton.
Isótopo - átomos com o mesmo número de prótons e de elétrons, mas com diferentes números de nêutrons.
Os elétrons determinam propriedades químicas dos elementos
Os elétrons estão fora do núcleo e determinam certas propriedades do átomo. As reações químicas envolvem o compartilhamento ou a troca de elétrons. Os elétrons se movem em torno do núcleo em orbitais. A absorção de energia pelos elétrons pode fazê-los passar para um nível de energia superior. O átomo é estável quando o seu nível (ou camada) de energia mais externo contém oito elétrons. Elétrons podem ser transferidos de uma molécula para outra, carregando energia. O átomo de hidrogênio pode carrear elétrons numa transferência de energia. O oxigênio tem uma grande afinidade por elétrons. Nas reações de óxi-redução, elétrons são transferidos de uma molécula (a