Análise

Análise de Teor de Matéria Ativa de Sanificantes

I - INTRODUÇÃO
O uso de derivados clorados, como o gás cloro, hipoclorito de sódio, hipoclorito de cálcio, cloramaminas orgânicas e dióxido de cloro, tem contribuído para o controle das doenças de origem hídrica e das chamadas toxinfecções alimentares de origem bacteriana (MACEDO, 2004).
O cloro e seus compostos são fortes agentes oxidantes. Em geral, a reatividade do cloro diminui com o aumento do pH, e sua velocidade de reação aumenta com a elevação da temperatura (MEYER, 1994)
O Quadro 1 apresenta as estruturas químicas e o teor de matéria ativa dos dos principais compostos clorados disponíveis no mercado (MACEDO, 2002)
QUADRO 1 - Estruturas químicas e teor de matéria ativa dos principais compostos clorados. Derivados clorados inorgânicos | Fórmulas | Hipoclorito de sódio (12%) | NaClO | Hipoclorito de cálcio (65%) | Ca(ClO)2 | Gás cloro (100%) | Cl2 | Dióxido de cloro | ClO2 | Derivados clorados orgânicos | Fórmulas | Ácido tricloro isocianúrico (90%) | N3O3Cl3 | Ácido dicloro isocianúrico (*) (65%) | HN3O3Cl2 |
O teor de matéria ativa é um valor aproximado.
* Disponíveis nas formas de sais de sódio e potássio.
Fonte: Adaptado DYCHDALA, 1977.

1.1 Reações dos derivados clorados em água
O cloro puro, o gás Cl2, quando adicionado à água, se dissocia, segundo a reação (MEYER, 1994):
Cl2 + H2O HClO + H+ + Cl-
Esta reação praticamente se completa em pH acima de 4,0, ou seja, todo cloro é transformado em ácido hipocloroso e ácido clorídrico. O agente desinfetante, isto é, aquele que tem a capacidade de destruir a enzima triosefosfato di-hidrogenase, essencial na oxidação da glicose e portanto ao metabolismo de microrganismos, é o ácido hipocloroso (MEYER, 1994).
O ácido clorídrico não tem efeito sobre a desinfecção. Porém, o ácido hipocloroso também se dissocia, produzindo na água o íon hipoclorito, conforme a reação (MEYER, 1994):
HOCl H+ + OCl-
Pode-se observar