anorexia

1. A fome e a pobreza no Brasil e no Mundo
Um grave problema de miséria assola boa parte da humanidade, segundo Eduardo Luis Leite Ferraz2, das 79% das pessoas que vivem no Sul pobre; 1 bilhão, encontra-se em estado de pobreza absoluta; 3 bilhões, têm alimentação insuficiente; 60 milhões, morrem de fome; e, 14 milhões de jovens abaixo de 15 anos morrem anualmente em consequência das doenças da fome. Segundo o mesmo autor, 800 milhões de pessoas passam fome todos os dias; 2 bilhões não possuem água potável e cerca de 1,4 bilhão ganham menos de um dólar por dia. Para a Organização Mundial de Saúde: “A pobreza é a maior causa mortis do mundo. A pobreza dissemina sua influência destrutiva desde os primeiros estágios da vida humana, do momento da concepção ao momento da morte”. As profundas transformações da economia mundial têm provocado, nas duas últimas décadas, entre outras, um aumento significativo de fome e má nutrição, ressalta que poucos países do Sul, nesta década, conseguiram se beneficiar das transformações da economia mundial, que têm causado conturbação interna, violência urbana, motins dos esfomeados, e má nutrição. Segundo Ziegler, dados da FAO apontavam que a fome atingia 852 milhões de pessoas no mundo em 2004, em comparação com os 842 milhões em 2003. Isto significa que cerca de 6 milhões de crianças são mortas anualmente em decorrência de doenças relacionadas à fome; e, que a fome não é inevitável e não há segredo em como erradicar a fome no mundo, já que o planeta já produz alimentos suficientes para prover 2100 kcal diárias por pessoa a 12 bilhões de habitantes (o dobro da população mundial).
Esses desajustes econômicos e sociais foram patrocinados ou, pelos menos, contaram com a conivência da ação do Estado, tímido no sentido de regular e estabelecer equilíbrios entre os interesses privados e os interesses coletivos, mediados por políticas públicas abrangentes e eficazes. Um recente diagnóstico do IBGE sobre segurança alimentar apontou que, no