analise de titulação

Análise de titulação.

Objetivo:
Com este experimento procura-se desenvolver um procedimento simples para a verificação da presença de vitamina C no suco de laranja industrializado.
. Material utilizado:
a) 1 comprimido efervecente de 1g de vitamina C
b) Tintura de iodo a 2% (commercial)
c) Suco de laranja industrializado
d) 5 pipetas de 10ml
e) Fonte para aquecer a água
f) 3 copos de vidro
g) 1 colher de chá de farinha de trigo (amido de milho)
h) 1 béquer de 500 ml
i) Água
j) 1 béquer de 1 litro
. Experimento(passo-a-passo):
1. Foi colocado 200ml de água em um béquer de 500ml. Em seguida o liquido foi aquecido a 50ºC, e misturado a uma colher de chá de farinha (amido de milho).
2. No béquer de 1 litro, contendo aproximadamente 500ml de água, foi dissolvido um comprimido efervescente de vitamina C e depois completado com água.
3. O suco de laranja insdustrializado foi preparado.
4. Os copos de vidro foram separados e numerados. No primeiro continha 20ml da mistura de farinha+água; No Segundo 20 ml da mistura (farinha+água) + 5ml da solução de vitamina C; No terceiro 20ml da mistura (farinha+água) + 5ml de suco de laranja industrializado.
5. Foi pingado, gota a gota, a solução de iodo em cada copo, e misturado. Conclusão:
A primeira mistura (água+farinha) consumiu a tintura de iodo logo na primeira gota e provocou uma intensa coloração azul. A segunda mistura (farinha+água+solução de vitaminaC) consumiu a tintura de iodo após 7 gotas. Na Terceira mistura (farinha+água+suco industrializado) foi necessário 2 gotas.
Ou seja, o suco de laranja industrializado contêm pouquissima vitamina C.

Imagens: Estrutura: Processo da