Analise de mercado

Análise Ambiental
De acordo com as informações levantas perante o mercado, verificamos que o há um aumento no consumo de sorvete com um crescimento de 16,4% em volume levando o produto a ser o que mais cresceu perante outros produtos perecíveis o que gera uma oportunidade de marketing para o nosso produto a casquinha à base de cereais a qual deverá atender ás necessidades dos consumidores desejam consumir sorvete com uma casquinha saudável e sem culpas, ou seja, mantendo hábitos saudáveis.
Supondo que o aumento do consumo de sorvetes está ligado ao aumento de temperatura devido ao aquecimento global ou ainda por uma mudança cultural, ou seja, o brasileiro está consumindo mais sorvetes não só no verão mais também em outras épocas do ano e que a estabilização da economia resulta em maior poder de compra para os consumidores, acreditamos num mercado potencial que tende a crescer cada vez mais gerando boas oportunidades de negócios. A média de consumo de sorvetes per capta no Brasil é de 3 litros enquanto em outros países da Europa, por exemplo, pode chegar a 25 litros per capta. Contudo, este cenário tende a mudar conforme a tendência de aumento do consumo. Segundo a matéria da repórter Sílvia Zoche no site www.acessa.com, em 14/01/08, o verão por si só, é responsável pelo aumento no consumo de sorvetes, mesmo que o tempo esteja nublado. Fast - foods e sorveterias duplicam e até triplicam as vendas. Segundo ela, o dia pode estar nublado, chovendo, que sempre tem alguém tomando sorvete. Nessa época, sorveterias e fast - food aumentam o volume da fabricação de sorvete, porque o consumo cresce proporcionalmente ao calor chegando a aumentar até 100% as vendas em relação a outras estações.
Um exemplo de que o consumo de sorvetes tem crescido é o Mc Donald´s que conta com 550 lojas espalhadas pelo país e cresce à base de dois dígitos ao ano, e já representa cerca de 7% de um faturamento recorde histórico de R$1,9 bilhão – isso apenas a casquinha.
Segundo o gerente do