Analise de empresas

Maria Cristina marques

análise da empresa padaria e confetaria cristo redentor

Trabalho apresentado ao Curso ( Administração Bacharelado) UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para as Disciplinas:
Gestão de Pessoas II -
Operações e Logística -
Estratégia Marketing -
Adminstr. Produção -

Sete Lagoas
2011

Introdução

No trabalho que apresentaremos a seguir, mostra a análise de uma empresa Padaria e Confeitaria Cristo Redentor, levando em conta o seu produto principal que é o pão.
Identificamos a estrutura organizacional, a sua gestão de recursos humanos, a sua estratégia de marketing, como funciona e como deve funcionar a sua produção, e por último a logística da empresa.

Estrutura Organizacional.

Nível estratégico é a atuação que abrange toda a organização, no caso da Padaria Confeitaria Cristo Redentor quem está nesse nível é a proprietária por ser uma empresa pequena ela é quem administra e toma as decisões da empresa tudo passa por sua avaliação, desde a contratação de novos colaboradores até os gastos da empresa, ela planeja as propagandas e promoções, decide onde comprar as mercadorias, que tipo de produtos serão comercializados no seu estabelecimento, organiza suas compras, seus colaborados com suas funções, controla os gastos e receitas, lidera seus colaboradores dando a eles motivação com incentivos relacionado a produção e vendas dos produtos desta forma eles trabalham mais satisfeitos. Nível tático atua em uma unidade ou área funcional, na Padaria Confeitaria Cristo Redentor quem esta nesse nível é a gerente que gerencia os estoques de matéria prima e mercadorias da empresa, e também gerencia as vendas, para isto desenvolve relatórios de gasto de matéria prima, de venda e encomenda de mercadorias, para que não falte produtos em um todo, também da suporte aos funcionários da produção passando para eles o que precisa ser produzido, como bolo, pães, biscoitos, fatia,