amora miura

Julia Hoçoya Sassaki
Tradutora Pública e Intérprete Comercial
Idioma: JAPONÊS

Matrícula na JUCESP sob nº 510 – L. 11 – Fls. 232 – CPF-MF nº 900.819.788-04

Tradução nº

34.278

Livro

166

Folha

144

Certifico e dou fé, para os devidos fins, que nesta data me foi apresentado um documento em idioma japonês, com a seguinte identificação: ARTIGO, o qual traduzo para o vernáculo, no seguinte teor:
Coletânea de artigos explicativos produzidos pela equipe da
Eiken

SOBRE A FOLHA DE AMOREIRA E SEUS COMPONENTES
Fumiko Hirahara (Departamento de Pesquisa de Função dos
Alimentos do Instituto Nacional de Saúde e Nutrição)
2) Componentes e efeitos da amoreira.
Folha
A folha de amoreira contém 1-DNJ ou 1desoxinojirimicina, de estrutura muito parecida com a da glucose. Foi descoberto que esta DNJ possui efeito de inibir a elevação da taxa glicêmica. A DNJ é um componente peculiar da folha da amoreira e, com a elucidação do seu efeito, está chamando a atenção do mercado de alimentos saudáveis. O valor nutritivo da folha da amoreira depende da variedade, mas é relativamente rica em proteínas de boa qualidade e sais minerais (tabela 1).
Tabela 1 – Resultado da análise de componentes da folha de amoreira em pó.
Itens analisados Resultado
Método de análise
Água
4,4g/100g
Método de secagem sob pressão reduzida e aquecimento Proteína *1
18,7g/100g
Método Kjeldahl
Lipídios
7,8g/100g
Método de acidólise
Cinzas
10,3g/100g
Método de incineração direta Carboidratos *2
23,7g/100g

http://www.chadaamoramiura.com/

Julia Hoçoya Sassaki
Tradutora Pública e Intérprete Comercial
Idioma: JAPONÊS

Matrícula na JUCESP sob nº 510 – L. 11 – Fls. 232 – CPF-MF nº 900.819.788-04

Tradução nº

34.278

Fibras alimentares Energia *3
Sódio
Ferro
Cálcio
Potássio
Magnésio
Arsênico
(em
forma de AS2O4)
Metais Pesados
(em forma de Pb)
Zinco
Micróbios em geral (vivos)
Coliformes fecais
Fungos

Levedura

Livro