Alimento trangenico
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Alimentos trangênicos A trangenia foi descoberta na década de 80,e começou a ser usada em outros países na decada de 90 e, no Brasil, foi em 2000 que começou a per culvidado os produtos transgênicos. Então muitos países já consumiam a muito mais tempo ke nós.
O milho é um alimento que tem um grande consumo no brasil por causa de seus sub produtos, e a maior parte do milho cultivado no Brasil é geneticamente modificado, seus sub produtos são: amido, glucose, usado em alimentos precessados (salgadinhos, bolos, doces, biscoito, sobremesa), etc. Esses alimento consequentemente seram trangemicos.
Outro produto muito utilizado na culinaria é o óleo de cozinha, que pode ser produzido através da soja, milho, algodão e ate mesmo girassol, que são produtos cultivados em nosso país, e a maioria são transgênicos.
Segundo pesquisas no processo de refino desses óleos, os componentes transgênicos são praticamente eliminados, mas ainda fica uma quantidade pequena. Ate hoje pesquisas não relevalaram que isso seria prejudicial a nos humanos.
O feijão tambem vem sendo modificado geneticamente por causa de suas doenças, umas delas é o mosaico dourado, que é uma doença muito severa a sua cultura. Mas o feijão transgênicos é pouco cultivado em nosso país.
Gordura trans
Gordura trans é a transformação do óleo vegetal em gordura sólida. Também conhecida como óleo hidrogenado, a gordura trans é encontrada principalmente em alimentos industrializados, pois serve para dar crocância e consistência aos alimentos.
A gordura trans está presente em alimentos como manteiga, batatas fritas, sorvetes, biscoitos, bolos, bolachas recheadas e outros empacotados. Esta presente quase tudo o que gostamos e o que comemos, por isso é muito dificio não ingerir essa gordura que tras tanto problemas a nossa saúde. O fato mais conhecido é que a gordura trans aumenta o LDL (colesterol ruim) e diminui o HDL (colesterol bom) no sangue. Ela também é responsável pela produção da