Alimentação saudável
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“Uma Boa alimentação e sua relação com a dor, humor e outros sintomas”Nutricionista Camila Costa
Unidade de Reabilitação Cardiovascular e Fisiologia do
Exercício – InCor/FMUSP
Será que o que você come influencia no seu modo de agir, sentir e pensar?
Nutrientes podem influenciar a química do cérebro e afetar o comportamento.
A dieta fornece
• substâncias responsáveis pela síntese de neurotransmissores que regulam o comportamento. vitaminas e minerais que ajudam nesta síntese. Serotonina: ajuda a regular a sensação de dor, do apetite, do humor e do sono.
Uma alimentação saudável pode interferir em nosso estado emocional.
A falta de algumas substâncias e a presença em excesso de outras pode provocar diversas reações indesejadas. Alimentação saudável
Pirâmide dos
Alimentos
Guia para alimentação saudável
VARIEDADE
MODERAÇÃO
Carboidratos
ENERGIA
CÉREBRO
CORAÇÃO
Controle do açúcar do sangue
Manter/Aumentar os estoques das reservas de energia no músculo
Alimentos: pão, macarrão, batata, mandioca, arroz, milho... Carboidratos
Recomendação: 5 a 9 porções ao dia
O que é uma porção?
Arroz Branco cozido: 4 colheres de sopa
Batata cozida: 3 colheres de servir ou 1 unidade média
Macarrão: 3 colheres de servir
Pão francês: 1 unidade
Pão de forma: 2 unidades
Farinha mandioca: 3 colheres de sopa Frutas e hortaliças
Fonte de VITAMINAS, MINERAIS e
FIBRAS.
As fibras ajudam na função intestinal, no controle dos níveis do açúcar e do colesterol sanguíneos. Pobre em calorias
Frutas e hortaliças
Recomendação:
Hortaliças: 4 a 5 Porções
Frutas: 3 a 5 Porções
O que é uma porção ?
Grupo das frutas:
Banana nanica: 1/2 unidade Mamão papaia: 1/2 unidade Maçã: 1 unidade
Suco de laranja: 1/2 copo de requeijão
Grupo Hortaliças:
Legumes cozidos: 1 colher de sopa
Legumes crus: 2 colheres de sopa
Verdura crua: 1 pires
Verdura:cozidas ou refogadas: 2 colheres de sopa