Alimentação saudavel

Alimentação Saudável

A alimentação saudável é alimentação ou nutrição de comer bem e de forma equilibrada para que os adultos mantenham o peso ideal e as crianças se desenvolvam bem e intelectualmente, dependendo do habito alimentar. Adicionalmente, a alimentação saudável envolve as escolhas de alimentos não somente para manter o peso ideal, mas também para garantir uma saúde plena. As dietas são rotinas alimentares que buscam atingir um determinado objetivo, e nem sempre vão ao encontro do conceito de alimentação saudável.

Peso ideal
Peso ideal A roda dos alimentos tem sete grupos de alimentos com dimensões diferentes, representando a proporção do peso que, cada um deles, devia ter na nossa alimentação diária. Muitos alimentos são utilizados na prevenção de doenças especificas ou para melhorar aspectos da saúde, sendo considerados alimentos funcionais.

Alimento Funcional
Alimento Funcional Os primeiros alimentos com algum tipo de modificação para aumentar seu valor nutritivo, especialmente com sais minerais, apareceram na década de 1920. Durante as décadas seguintes houve um grande desenvolvimento da tecnologia de alimentos em diversos aspectos como desenvolvimento de novos ingredientes, embalagens, equipamentos e processos. Após esse período de desenvolvimento uma nova preocupação, especialmente após os anos de 1970 e 1980, foi com desenvolvimento de características que além da segurança alimentar e aspectos nutricionais, pudessem oferecer um beneficio adicional ao consumidor.

Hábitos alimentares adequados como o consumo de alimentos pobres em gordura e ricos em fibras presentes em frutas, legumes, verduras e cereais integrais, juntamente com um estilo de vida saudável (exercícios físicos regulares, ausência de fumo e moderação no álcool) passaram a ser peça chave na diminuição do risco de doenças e na promoção de qualidade de vida, desde a infância até o envelhecimento.
Alimentação saudável é uma dieta composta de