Alimentaçao

1. Introdução
Educar para uma alimentação saudável é essencial na tentativa de ajudar os jovens a tornar as escolhas saudáveis escolhas mais fáceis. Educar para comer bem e de uma forma saudável, constitui um desafio nos dias de hoje, e são necessárias metodologias atractivas, motivantes e assertivas capazes de revelar às crianças e aos jovens os benefícios de uma boa alimentação. É de extrema importância orientar os diferentes recursos disponíveis no sentido de estimular comportamentos positivos através da aquisição de conhecimentos e de atitude geral que permitam fazer escolhas saudáveis. A forma mais fácil de educar é ensinar a fazer escolhas alimentares com base no facto de que tudo se pode comer, desde que cumpram a hora e a quantidade correctas, respeitando a cultura portuguesa e as necessidades individuais de crescimento e actividade física de cada um. Não há alimentos totalmente maus; há dietas totalmente erradas (Rego, 2007). A Roda dos Alimentos é um instrumento que traduz precisamente este conceito de escolha alimentar acertada.

2. O que é a Roda dos Alimentos?
A roda dos alimentos é uma ferramenta de educação alimentar largamente reconhecido pela população portuguesa pela sua utilização desde 1977 na campanha “Saber comer é saber viver”, funcionando como guia para a escolha do que integramos diariamente na nossa alimentação. A evolução dos conhecimentos científicos e as diversas alterações na situação alimentar portuguesa conduziram à necessidade da sua reestruturação e adaptação à realidade actual. Assim, em 2003, ao abrigo do programa Saúde XXI, um projecto desenvolvido por protocolo entre a FCNAUP e o Instituto do Consumidor, lança a Nova Roda dos Alimentos, agora sob o lema “Coma bem, Viva melhor”. A Nova Roda dos Alimentos mantém o seu formato original, pois este é já facilmente identificado e associa-se ao prato vulgarmente utilizado às refeições. Por outro lado, e ao contrário da pirâmide, o círculo não hierarquiza os alimentos mas