Alcool e etanois

Álcool Álcoois são compostos orgânicos que contêm um ou mais grupos oxidrila (OH) ligados diretamente a átomos de carbono saturados.
Observação:
Nem todos os compostos que apresentam o grupo oxidrila(OH), podem ser considerados álcoois.

CH2 = CH * Não é um álcool; é um enol (instável), pois o OH está ligado a um carbono insaturado. | OH

Cotidiano No dia-a-dia quando os jornais, a televisão etc. falam em álcool, estão se referindo ao álcool comum, de fórmula CH3 – CH2OH, conhecido como álcool etílico e de nome oficial etanol. Além de estar presente nas bebidas “alcoólicas”, o etanol tem largo emprego industrial como solvente, na produção de loções e perfumes e ainda, como combustível para automóveis. A família dos alcoóis, no entanto, é muito mais numerosa e diversificada. Por exemplo, são alcoóis (ou têm o grupo funcional dos alcoóis) substâncias como: a glicerina, usada em sabões, em cosméticos, nas tintas de impressão gráfica, como aditivo em alimentos etc. Os açúcares, como a glicose, a sacarose etc. O amido, existente na batata, na mandioca, no trigo etc a celulose, presente no papel que usamos diariamente; etc
A fórmula do álcool etílico é (CH3CH2OH).
A sua fórmula do metanol é (CH3OH).
O etanol (álcool etílico) é um álcool derivado de cereais e vegetais. No Brasil, utiliza-se a cana-de-açúcar para a produção do etanol, enquanto nos Estados Unidos e México é utilizado o milho. É utilizado na fabricação de bebidas alcoólicas fermentadas (cerveja, aguardente, vinho), produtos de limpeza doméstica e também de combustíveis para automóveis. Apresenta-se na forma de um líquido incolor e sua fórmula química é CH3 CH2OH.
Bafômetro: o sensor é um elemento formado por um material cuja condutividade elétrica é influenciada pelas substâncias químicas do ambiente que se aderem à sua superfície. Sua condutividade elétrica diminui quando a substância é o oxigênio e aumenta quando se