AGUA E SAIS MINERAIS

Água
Água


Àgua = Biodiversidade

Composição química da célula carbono (C), hidrogênio (H), oxigênio (O), nitrogênio (N), fósforo (P) e enxofre (S)= CHONPS.
Os principais elementos encontrados nas células são:

Prova ou evidência da evolução biológica: todas as formas de vida possuem composição química semelhante.
Substâncias inorgânicas: a água e os sais minerais.
Substâncias orgânicas são formadas por cadeias carbônicas com diferentes funções orgânicas: hidratos de carbono, lípidos, proteínas e ácidos nucléicos.

ÁGUA
Estrutura molecular da água
Uma molécula de água é formada por dois átomos de hidrogênio ligados a um átomo de oxigênio. A água é uma molécula polar.
-

Moléculas polarizadas ou moléculas polares

o

Ligação de hidrogênio

H

H

+

+

o

o
H
H

H o H

H

Importância da

água para os seres vivos

-SOLVENTE UNIVERSAL;
-MODERADOR DE TEMPERATURA; elevado calor específico
-VEÍCULO DAS SUBSTÂNCIAS QUE PASSAM ATRAVÉS DA
MEMBRANA;
-INDISPENSÁVEL AO METABOLISMO CELULAR;
-COESÃO E ADESÃO -TENSÃO SUPERFICIAL (AS PONTES DE
HIDROGÊNIO MANTÊM AS MOLÉCULAS DE ÁGUA UNIDAS UMAS
ÀS OUTRAS).;
-LUBRIFICANTE;

Água


A quantidade de água varia de acordo com: – taxa metabólica;
– Tipo de tecido;
– Idade;
– Espécie;

Polaridade e pH

 Propriedades

Água da água:

– Polaridade
 Bipolar


Forma ligações de hidrogênio

– Observação:
 Semelhante

dissolve semelhante
 Tensão superficial

Água
 Propriedades

da Água

– Solvente Universal

Solvente Universal

Água


Propriedades da água: Fases da àgua
– Regulador térmico


Alto calor específico

calor específico
(cal/goC)

água

1,0

álcool

0,6

alumínio

0,22

ar

0,24

carbono

0,12

chumbo

0,031

cobre

0,091

ferro

0,11

gelo

0,5

hélio

1,25

hidrogênio

3,4

pH- Potencial Hidrogeniônico
 HCl

 H+ + Cl- ----- àcido
 NaOH  Na+ + OH- ----- base

Polaridade e pH

Sais Minerais
 Onde

–
–
–

encontro?

Dissolvido nos líquidos corporais;
Cristalizado em estruturas esqueléticas;
Associado à moléculas