Agronomia

MINISTERIO DA EDUCAÇAO
SECRETARIA DE EDUCAÇAO, PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇAO, CIENCIA E TECNOLOGIA DE
SANTA CATARINA

CAMPUS CANOINHAS

CURSO TECNICO EM AGROECOLOGIA-CONCOMITANTE

RUBENS ANTONIO ZOREK

GALINHAS CAIPIRAS

CANOINHAS, 2014

MINISTERIO DA EDUCAÇAO
SECRETARIA DE EDUCAÇAO, PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇAO, CIENCIA E TECNOLOGIA DE
SANTA CATARINA.

CAMPUS CANOINHAS

CURSO TECNICO EM AGROECOLOGIA-CONCOMITANTE

RUBENS ANTONIO ZOREK

GALINHAS CAIPIRAS

Relatório apresentado à Unidade
Curricular de zootecnia Geral do
Curso técnico em agroecologia,
Como requisito parcial de aprovação.
Prof.(a):Cristina Duda De Oliveira

CANOINHAS, 2014

Introdução

Tradicionalmente, as criações domésticas de galinha caipira, praticadas nas unidades agrícolas familiares, se caracterizam pela sua forma de exploração extensiva, na qual inexistem instalações, bem como, a adoção de práticas de manejo que contemplem eficientemente os aspectos reprodutivos, nutricionais e sanitários.
A alta mortalidade das crias, principalmente nas primeiras semanas de vida, aliada a um baixo desempenho das aves caracterizam uma atividade de baixa eficiência produtiva. Os problemas sanitários também representam um obstáculo ao sucesso da atividade, além de consistirem em uma fonte potencial para disseminação de doenças, em função da convivência das aves com outros animais ou com pessoas no mesmo ambiente.
Entretanto, a criação de galinhas caipiras é uma atividade cujo mercado é muito promissor, uma vez que, comumente, a oferta desse produto é menor do que a demanda. Além disso, a sua comercialização pode ser efetuada de modo direto (produtor-consumidor), ou com a existência de, no máximo, um intermediário, tornando compensadores e bastante atrativos os preços dos produtos para o produtor.

Dados estatísticos

Consumo: O consumo de frango caipira cresce a cada ano no Brasil e no
mundo.