Agave

Agave

Referências históricas:
A palavra Agave é derivada do grego "agavos", que significa "ilustre", adotada em meados do século XVIII. Trata-se do nome mítico de uma filha de Cadmo. Da cultura Asteca, a deusa Mayheul, que tem uma Agave como símbolo, representa saúde, longevidade, festividade e fertilidade. Para o povo Nahuatl, habitante original do oeste do México, a planta era adorada por representar o poder terreno da deusa Mayaheul sobre o vento, a chuva e as colheitas.
No início do século XVI, os conquistadores espanhóis encontraram o povo Nahuatl produzindo uma bebida, chamada de "pulque", a partir da fermentação da planta agave. A bebida era usada principalmente em cerimônias religiosas e para fins medicinais.

Taxonomia:
O género Agave foi definido por Linneaus em 1753 quando descreveu a Agave americana como a primeira espécie do género agave conhecida pela ciência.
Reino: Plantae
Filo: Magnoliophyta
Classe: Liliopsida
Ordem: Asparagales
Família: Agavaceae
Género: Agave
Espécie: Agave tequilana
Nome vulgar: Agave azul

Anatomia da folha: (em relação ao género)
A planta agave é uma angiospérmica, mais especificamente uma monocotiledónea, ou seja, o seu embrião tem, tipicamente, um só cotilédone.

Propriedades macroscópicas:
NOTA:
Plantas perenes é a designação botânica dada às espécies vegetais cujo ciclo de vida é longo, permitindo-lhe viver por mais de dois anos, ou seja por mais de dois ciclos sazonais. Têm folha permanente.
Plantas perenes, linhosas com grandes rosetas de folhas basais (rentes ao solo). A agave é uma planta monocárpica, ou seja, só produz flor e furto uma única vez, morrendo de seguida.
Podem atingir os 50 kg de peso, 60 cm de altura e 45 cm de diâmetro.
Nota: agave tequilana não apresenta flor. As folhas são grandes, alternas e dispostas em espiral inteiras, com bainha, sesseis (não possui pecíolo), carnosas ou suculentas, abundantes em sucos, em geral com reservas de água. Inflorescências grandes