abertura de empresa

RESUMO
Este trabalho tem como objetivo propor diretrizes para a melhoria do processo produtivo na produção de alimentos em uma pizzaria na cidade de Rio Branco-AC, para que a qualidade seja mantida ou melhorada através de uma análise interna através de métodos técnicos como o da observação, utilizando-se de métodos simples e de fácil aplicação foi observado: a organização a comunicação, entre os funcionários o modo de manuseio utilizado, a estocagem dos produtos e todos os outros itens que podem vi a ocasionar algum tipo de problema na produção, porque se algum desses itens estudados falha atrasa todo o processo de produção gerando assim, um grande desgaste entre funcionários e também com os clientes que não admitem erros. O processo de análise foi feito com a participação do observador a técnica utilizada por ele foi individual, o tipo de observação utilizada foi observação não estruturada que é a que se realiza sem planejamento e sem controle anteriormente elaborados, como decorrência de fenômenos que surgem de imprevistos.

PALAVRAS-CHAVE: Melhoramento. Organização. Qualidade.

SUMÁRIO
1
INTRODUÇÃO...................................................................................
06
2
PROBLEMATIZAÇÃO.......................................................................
07
2.1
Objetivos.......................................................................................
07
2.1.1
Geral..................................................................................................
07
2.1.2
Específicos........................................................................................
07
3
JUSTIFICATIVA.................................................................................
07
4
Metodologia.................................................................................
08
5
ASPECTOS TEÓRICOS....................................................................
08
5.1
DEFINIÇÃO DE