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FACULDADE DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DO MARANHÃO – FACEMA
CURSO: NUTRIÇÃO
PERIODO: 3°
DISCIPLINA: MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS

PREPARO DE MEIOS DE CULTURA

ACADÊMICAS:

LEIDE LAYANE DA SILVA SANTOS
MARIA ANÉLIA MUNIZ DA SILVA

CAXIAS, SETEMBRO/2014

PREPARO DE MEIOS DE CULTURA

PROF: MSc. FERNANDA DE OLIVEIRA GOMES

CAXIAS, SETEMBRO/ 2014
SÚMARIO

INTRODUÇÃO----------------------------------------------------------1
OBJETIVO----------------------------------------------------------------2
MATERIAIS---------------------------------------------------------------3
METODOLOGIA----------------------------------------------------------4
RESULTADO E DISCUSSÃO-----------------------------------------5
CONCLUSÃO--------------------------------------------------------------6
REFERÊNCIAS-------------------------------------------------------------7

INTRODUÇÃO

Meios de cultura consistem da associação qualitativa e quantitativa de substâncias que fornecem os nutrientes necessários ao desenvolvimento (cultivo) de microrganismos fora do seu meio natural. Tendo em vista a ampla diversidade metabólica dos microrganismos, existem vários tipos de meios de cultura para satisfazerem as variadas exigências nutricionais. Além dos nutrientes é preciso fornecer condições ambientais favoráveis ao desenvolvimento dos microrganismos, tais como pH, pressão osmótica, umidade, temperatura, atmosfera (aeróbia, micro aeróbia ou anaeróbia), dentre outras. Os meios de cultura são classificados quanto ao estado físico em sólidos, quando contém agentes solidificantes, principalmente ágar (cerca de 1 a 2,0 %); semi-sólidos, quando a quantidade de ágar e ou gelatina é de 0,075 a 0,5 %, dando uma consistência intermediária, de modo a permitir o crescimento de microrganismos em tensões variadas de oxigênio ou a verificação da motilidade e também para