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SAIDELLES et al., v(5), n°5, p. 904 - 916, 2012.

904

Revista Eletrônica em Gestão, Educação e Tecnologia Ambiental
REGET/UFSM (e-ISSN: 2236-1170).

GESTÃO DE RESÍDUOS SÓLIDOS NA INDÚSTRIA DE BENEFICIAMENTO DE ARROZ
Ana Paula Fleig Saidelles, Ana Júlia Teixeira Senna, Rosane Kirchner, Gabriele Bitencourt

Resumo: Atualmente, a dimensão ambiental está adquirindo, cada vez mais, importância nas ações das organizações e da sociedade. Hoje, os produtos são freqüentemente idealizados, produzidos, comercializados e consumidos levando em conta os impactos gerados em cada processo da cadeia produtiva orizícola. Uma grande preocupação deste setor é com os resíduos sólidos gerados na indústria de beneficiamento do arroz. Por isso, este trabalho tem como objetivo identificar os resíduos sólidos oriundos de uma agroindústria beneficiadora de arroz e propor melhorias para a sua destinação. Essa pesquisa foi realizada em uma agroindústria beneficiadora de arroz, localizada no município de São Sepé/RS, no período entre os meses de abril a junho de 2010. O mapeamento adotado segue uma observação estruturada. Foram identificados no mapeamento vinte e um tipos de resíduos resultantes do processo, sendo os que foram observados em maior quantidade a cinza e a casca de arroz. O diagnóstico realizado permite a empresa conhecer melhor o seu funcionamento, propor melhorias e fazer uma revisão periódica dos resíduos sólidos gerados no processo produtivo. Por fim, se propôs estratégias para o redirecionamento dos resíduos minimizando problemas ambientais.
Palavras-chave: agroindústria, gestão ambiental, sustentabilidade
Solid waste management in rice processing industries
Abstract: Nowadays, the environmental dimension is increasingly receiving more and more importance in organizations and society actions. Today, products are frequently designed, produced, marketed and consumed, taking into account the impact produced by each process in the rice crop production chain. A major concern in