óleo Residual De Cozinha

Resumo Este trabalho apresenta a importância de como deve ser feito do descarte correto do óleo de cozinha sustentável em redes de restaurantes e os males e efeitos que podem ser causados caso esse descarte seja incorreto. Os problemas e soluções encontrados pelos profissionais do ramo foram identificados e discutidos. Foi utilizada a metodologia de pesquisa qualitativa e de campo, sendo os dados coletados por meio de entrevistas com os proprietários e cozinheiros dos estabelecimentos de 3

Nathália Brasil Ramon Silva Recife, 21 de Janeiro de 2013 Sumário Apresentação 3 Fluxograma de Referencia do processo produtivo 4 Introdução 5 Matérias Primas 6 Óleos Vegetais 7 Dendê 8 Coco 9 Babaçu 9 Girassol 9 Mamona 10 Amendoim 10 Soja 11 Algodão 11 Gorduras Animais 11 Óleos e Gorduras Residuais 12 Outras Fontes 12 Aspecto Social 13 Programa de energia renovável do Biodiesel: 14 Aspecto Econômico 15 Aspecto Ambiental 17 Vantagens 17…

Cheddar. Todos esses papéis são desempenhados pela parafina na indústria alimentícia. Em tratamentos médicos, ela pode ser usada como veículo de calor. Podendo suportar e transmitir um calor maior do que a água. O tratamento com aplicação de parafinas e óleo mineral, serve para oxigenar a pele, hidratação, diminuição de inchaço já que o calor dilata os vasos e permite que o sangue flua melhor na área que recebe o tratamento. Na indústria ela pode ser usada como lubrificante, com o…

17.6.2008; • O gás natural, antes de ser processado é denominado de gás úmido, enquanto o gás processado, residual, é o gás seco ou gás especificado. PRINCIPAIS PRODUTOS CONFIGURAÇÃO DE UMA UNIDADE DE PROCESSAMENTO DE GÁS NATURAL-UPGN • • • • Área fria; Área quente; Sistemas de tratamento de cargas de produtos; Sistemas auxiliares;  Sistema de aquecimento de óleo térmico;  Sistema de compressão de propano;  Sistema de desidratação de gás natural. TIPOS…

vapor d’água ou aquecimento de fluidos térmicos. No caso das refinarias de petróleo, em termos práticos, a maior parte do vapor utilizado nos processos é gerada em caldeiras, e uma pequena parte é gerada em refervedores, com o aproveitamento de calor residual em alguns processos. A energia para a vaporização pode ser obtida através da queima de um combustível sólido, líquido ou gasoso, ou por conversão de energia elétrica – e até a fissão nuclear, que é o caso de usinas termonucleares. …

anhembi morumbi GABRIELA CATARINE ROCHA PAULA CAROLINA DUARTE CARDOSO RAFAELA FAGGIANI PISANI O DESCARTE DO ÓLEO VEGETAL APÓS O USO COMERCIAL São Paulo 2012 UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI GABRIELA CATARINE ROCHA PAULA CAROLINA DUARTE CARDOSO RAFAELA FAGGIANI PISANI O DESCARTE DO ÓLEO VEGETAL APÓS O USO COMERCIAL Trabalho de Conclusão de Curso apresentado como exigência parcial para a obtenção…

carbônica. 10 Figura 4: Reação de esterificação entre o ácido etanóico e o etanol. 11 Figura 5: Reação de saponificação entre um éster e uma base forte. 12 Figura 6: Formação do oxigênio ativo a partir do perborato de sódio. 17 Figura 7: Filtração do óleo por meio de algodão (CARVALHO, C.,2012). 23 Figura 8: Soda cáustica. (CARVALHO, C., 2012) 24 Figura 9: Dissolução da soda cáustica em água. (CARVALHO, C., 2012) 24 Figura 10: Sebo. (CARVALHO, C., 2012) 25 Figura 11: Viragem da…

Ambiental (SGA) na empresa SF SALGADOS LTDA., localizada na Rua das Verbenas, nº 200, Jardim Motorama – São José dos Campos – SP, ramo de atividade Cozinha Industrial. Projeto Sabão Ecológico 1. APRESENTAÇÃO O presente trabalho está fundamentado, na Implantação de uma fábrica de Sabão Ecológico – SF, em complementação à aplicação de sobras de óleo reutilizado nas frituras de produtos, para reaproveitamento ecológico, através da confecção de “sabões ecológicos”, de maneira que o…

2. PRODUTO 2.1. Biodiesel O Biodiesel é um combustível renovável e biodegradável que pode ser produzido principalmente a partir da transesterificação. Nessa reação, ésteres derivados de ácido carboxílico de cadeira longa (ácidos graxos) vindos de óleo vegetal ou gordura animal reagem com um álcool (geralmente o metanol) na presença de um catalizador (geralmente alcalino – NaOH) produzindo os alquil ésteres (biodiesel) e, como subproduto, a glicerina bruta. Na maioria dos países, a…

COLÉGIO POLITÉCNICO BENTO QUIRINO CLEBER MARCELO RAQUEL UM ESTUDO INTRODUTÓRIO SOBRE A RECICLAGEM DO ÓLEO VEGETAL Campinas/SP 2011 CLEBER HENRIQUE DE LIMA MARCELO FURTADO GOMES RAQUEL DE SOUZA FERREIRA UM ESTUDO INTRODUTÓRIO SOBRE A RECICLAGEM DO ÓLEO VEGETAL Trabalho apresentado ao Colégio Politécnico Bento Quirino como requisito para obtenção do…