Chia

Introdução Chia (Salvia hispânica L.) nativa do sul do México, é cultivada na Austrália, Bolívia, Colômbia, Guatemala, Peru, Argentina, e em províncias de Salta, Jujuy, Tucumã e Catamarca, foi usada por antigos astecas, mexicanos e habitantes do Sul da Califórnia e do Arizona como suplemento alimentar para a resistência, energia e força necessária sob condições extremas, tais como calor, secura, a curto prazo de alimentos, a deficiência de água e para medicamento. Na Meso-América pré-colombiana das espécies de culturas anuais era um bem maior e suas sementes foram avaliadas para alimentos, remédios e óleo (BUSILACCHI et al, 2012; TORRES et al, 2008; CAHILL; PROVANCE, 2012). A Salvia hispânica L é uma planta mexicana, da família das labiadas, herbácea, anual, com 1 a 1,5 m de altura, talos quadrangulares, acanelados, com vilosidades; folhas opostas, pecioladas, serrilhadas e flores reunidas em espigas auxiliares ou terminais. Cada fruto leva quatro sementes bem pequenas de forma oval, lisas, brilhantes, de cor cinzenta com manchas avermelhadas. Na maior parte das variedades as flores azuis, porém na chamada chia branca, as flores, assim como as sementes, são brancas. Cultiva-se para a produção de semente da que se obtém até 3.000 kg por hectare. É usada para preparar bebidas refrescantes (TOSCO, 2004). Semente de chia tem um grande potencial a ser explorado, no sudoeste dos Estados Unidos, ensaios de campo têm demonstrado que a espécie tem grande potencial como…

RECEITAS FUNCIONAIS: Bolo integral com chia 2 maçãs com casca + 1 colher de sopa de essência de baunilha + 3 ovos + 1 ½ xícara de açúcar + 2/3 xícaras de óleo + 1 xícara de farinha integral + 1 xícara de farinha de chia + 1 xícara de aveia em flocos + 1 colher (sopa) de fermento em pó + 1 colher (sopa) de canela em pó + 1/2 xícara de nozes picadas + 3/4 xícaras de leite + ½ xícara de uva passas Como fazer: Lave bem as maçãs, descasque-as e pique-as. Leve ao liquidificador os ovos, o…

Chia é a semente que elimina gordura Chia existe nas versões em grãos, farinha e óleo; tem efeito superior ao da linhaça no papel de combater a fome e desintoxicar o organismo Para resguardar as propriedades do grão, lembre-se de conservá-lo sempre na geladeira! Foto: Dreamstime O que é Originária do México, a chia é uma semente que foi muito consumida por civilizações antigas, principalmente por quem precisava de força e resistência física. Composição Entre os principais…

1- Introdução A chia é uma pequena semente, considerada um superalimento. Superalimentos são alimentos que contêm mais micronutrientes por quantidade, quando comparados a outros determinados alimentos. Geralmente, são carregados de vitaminas, minerais, fibra, antioxidantes e fitonutrientes. A chia é de origem mexicana, mas também era muito usada no sul da América Central. Já era utilizada como alimento desde 3500 a.c. por ser um alimento que fornece vitaminas que o corpo precisa, ela…

O CULTIVO DA CHIA NO BRASIL: FUTURO E PERPECTIVAS Alunas: Amanda Rosa e Amanda Suiane. Profº: Marcello Leite. Disciplina: TPOV RESUMO A cultura da chia (Salvia hispanica L.) pertence à família das Lamiaceas, originária do centro-oeste do México até o norte da Guatemala. Era um dos principais alimentos dos Astecas no período Pré-Colombiano. A planta é cultivada principalmente em regiões de clima tropical e subtropical. Entre os países que se destacam no cultivo estão a Austrália,…

Super Alimento : CHIA Chia –(Salvia hispanica) Planta mexicana, da família das labiadas, herbácea.Cada fruto leva quatro sementes bem pequenas de forma oval, lisas,brilhantes, de cor cinzenta com manchas avermelhadas. Na maior parte das variedades as flores azuis,porém na chamada “chia” branca, as flores, assim como as sementes, são brancas. Cultiva-se para aprodução de semente da que se obtém até 3.000 kg por hectare. A chia era uma das principais fontes de alimentação dos povos…

ÍNDICE 1 – Introdução ---------------------------------------------------------------------------------- 1 2 – Interdisciplinando ------------------------------------------------------------------------ 4 2.1 – Nutrição e Metabolismo; Patologia, Imunologia ---------------------------- 4 2.2 – Composição da chia ------------------------------------------------------------------ 8 2.3 – Parasitologia e Microbiologia ----------------------------------------------------- 9 3 –…

ORNITOLÓGICAS n. 119, MAIO/JUNHO DE 2004, PÁG.7 Os benefícios da “chia” em humanos e animais Giovanni Tosco – México Cultivo de chia doméstica. (Foto: Giovanni Tosco) Esta matéria é uma pesquisa que o Dr. Giovanni Tosco realizou por mais de cinco anos, recompilando pesquisas científicas de todo o mundo sobre a chia (Salvia hispanica) cujos benefícios são demonstrados no presente trabalho, que compara com outros produtos naturais com ácidos graxos ômega-3 e que não…

Semente de Chia A semente de chia é um verdadeiro superalimento A chia é o nome popular da Salvia Hispanica, uma planta herbácea da família das lamiáceas, de origem das regiões da Guatemala, do México e da Colombia. A planta é mais conhecida por sua semente, que é vendida integralmente, moída ou em forma de óleo. A palavra chia deriva da palavra do nahuatl chian, que significa “oleoso”. A semente de chia é uma semente com propriedades nutritivas especiais e foi muito consumida por…

Hábitos Saudáveis *CHIA Depois da linhaça, da quinoa, do amaranto e de uma infinidade de outras sementinhas, chegou a hora da chia cair de vez no prato dos brasileiros. Ao ser incluída na alimentação, a chia facilita os processos de emagrecimento, ajuda a regular o funcionamento do intestino, a diminuir o colesterol ruim, a fortalecer os ossos e a prevenir o aparecimento dos radicais livres, além de turbinar o corpo com ômega 3, a gordura que faz bem para o coração. Mas antes de…