O chef como ferramenta de marketing

Introdução Tem se tornado uma prática comum em vários segmentos do mercado de trabalho o uso do marketing pessoal, como instrumento para acelerar a carreira de diversos profissionais; a gastronomia não ficou atrás nesse assunto. Ultimamente, tem se tornado comum a aparição de diversos Chefs de cozinha em diversos meios de comunicação. É extremamente necessário para uma formação profissional qualificada que se tenha conhecimento de aspectos técnicos, culturais, sociais e históricos da alimentação, para que dessa forma, se possa oferecer um trabalho íntegro. Para tal, o chef deve fazer-se notado por meio de um conjunto de ações que servirão como benefício para si próprio, em que além de cozinhar será capaz de administrar sua própria cozinha. Sucesso Hoje em dia é muito difícil alguém que não conheça nenhum chef, não admire, não siga na TV, ou nas redes sociais. Em alguns casos esse sucesso transpõe as barreiras da popularidade. E a figura do chef pode revolver um cenário. Como aconteceu com o Peru. A gastronomia peruana vinha engatinhando timidamente ao longo de anos a fio. Até que entra em cena o chef Gaston Acurio. Nascido em Lima, hoje com 42 anos. O chef, escritor e empresário, filho de políticos, abandonou sua faculdade de direito, que era a vontade de seu pai, e foi estudar na França no Le Cordon Bleu. Hoje, casado com a também chef Astrid Gutsche, está à frente do seu principal investimento, o Astrid &…

Pesquisa 1 Gastronomia Gastronomia é um tema bem amplo que vai muito além da cozinha e, mesmo, da mesa. A gastronomia um enorme e fascinante universo, que passa pelos ingredientes, pelos utensílios, equipamentos e saberes humanos. Pela História, Geografia e até Religião. Difícil pensar em algo que, de alguma forma, não se relacione com os prazeres da boa mesa (ou com a falta deles). OBS.1 - Gastronomia é muito mais que receitas, é estudo/conhecimento, aqui no Brasil por exemplo ...…

A Itália possui uma cozinha tradicional muito variada, suas comidas típicas herdadas do passado sofreram constantes transformações. Antigamente, por volta do ano 500, o país ainda consistia em repúblicas separadas, e consequentemente, com uma gastronomia local. Isso ocorreu até o ano de 1800, quando esses costumes se chocaram e foram passados de geração para geração. A gastronomia italiana ao contrário do que muitos pensam não se resume em pizza e macarrão, em geral a…

Principais características do monumento A Muralha da China, também conhecida como a Grande Muralha, foi construída durante a época Imperial da História da China com objetivos militares (proteger a China contra a invasão dos povos do Norte). A construção começou por volta do ano 220 a.C, terminando apenas no século XV, durante a Dinastia Ming. Esta construção possui cerca de 7 mil quilômetros de extensão, sendo a maior do mundo. A construção envolveu centenas de milhares de…

Gastronômicas Natal/RN Maio/2015 Introdução “O alimento é símbolo de poder. Ele agrega, interage, afina as pessoas. Cuida e serve para manter nossa saúde.” A Gastronomia passou por um processo lento e gradual de evolução, com diversos períodos que contribuíram para a formação do cenário atual. Durante o cenário conhecido como o da gastronomia moderna, houve diversas fases importantes para o desenvolvimento da mesma como a conhecemos hoje, denominados movimentos e…

Introdução Dentre os principais patrimônios que caracterizam a Itália, além de suas belezas paisagísticas e de sua arte, está a gastronomia. A cozinha italiana é talvez uma das mais ricas do mundo, principalmente no que diz respeito aos ingredientes característicos da cozinha típica e regional. Isso é sem duvida consequência dos vários povos que passaram pela península itálica através dos séculos e lá deixaram sua marca com a introdução de novos elementos.…

A Historia da Gastronomia no mundo e no Brasil A gastronomia teve seu início na pré-história com o homem primitivo que foi descobrindo que os alimentos poderiam ser modificados, o que primeiramente era consumido cru, depois da descoberta do fogo passou a ser cozido e a partir daí o homem descobriu que poderia modificar o sabor dos alimentos e descobrir que se pode produzir vários tipos de alimentos. A idade antiga foi o período dos grandes povos e dos grandes banquetes, os povos faziam…

Marchesini pela palestra elaborada sobre a Gastronomia Regional, ao Profº Armando que nos ajudou com os planos de Marketing, e ao nosso Diretor Narcíso Maurício dos Santos que nos apoiou financeiramente nos momentos em que precisamos. Agradecemos aos nossos familiares que sofreram junto com todos nós e nos agüentou nos momentos de estresses. E finalmente aos nossos orientadores : Profª Michelle Santana e Profº Armando Junior, que nos ouviu e teve paciência e sabedoria com todos os…

GASTRONOMIA NOME: Esperança do Sul 18 de maio de 2014 NOME COMPLETO Gastronomia O trabalho apresentado ao Ensino Médio politécnico, da Escola Estadual de Ensino Médio Olavo Bilac, com requisito parcial a obtenção da formação do ensino médio. Orientador: Esperança do Sul 2013 SUMÁRIO 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. INTRODUÇÃO 18. A…

A Historia da Gastronomia no mundo e no Brasil A História da Gastronomia. A gastronomia teve seu início na pré-história com o homem primitivo que foi descobrindo que os alimentos poderiam ser modificados, o que primeiramente era consumido cru, depois da descoberta do fogo passou a ser cozido e a partir daí o homem descobriu que poderia modificar o sabor dos alimentos e descobrir que se pode produzir vários tipos de alimentos. A idade antiga foi o período dos grandes povos e dos…