relatorio

professora Regina Hanna pela contribuição com materiais de apoio, aos professores do Laboratório de Química do Colégio Bandeirantes pela assistência, e ao Colégio Bandeirantes por ter tornado essa oportunidade possível. Resumo As substâncias antioxidantes têm ganhado destaque na alimentação das pessoas devido aos seus efeitos benéficos à saúde comumente citados, como a prevenção de doenças e retardamento do envelhecimento. Juntamente, nascem mitos como o da necessidade de consumo imediato de sucos de fruta para um maior aproveitamento do antioxidante presente em vários deles, a vitamina C. O projeto procurou determinar a veracidade desse mito através da análise de decomposição da vitamina C em variados tipos de suco e variadas condições ambientais. Através da iodometria observamos que a decomposição da vitamina C em temperatura ambiente é um processo relativamente lento, resultado esse que contraria o senso comum. Introdução Cada vez mais conscientes sobre a relação entre a saúde e a nutrição, as pessoas passam a demonstrar uma maior preocupação com os seus hábitos alimentares. Com isso, uma classe de substâncias tem ganhado cada vez mais importância nas discussões sobre nutrição: os antioxidantes. Freqüentemente associados às idéias de juventude, longevidade e beleza, são considerados itens indispensáveis na dieta de uma pessoa devido à proteção que conferem ao corpo contra os temíveis radicais livres, culpados…

Vitamina C apresenta um potencial de promover o aumento da densidade papilar, pelo provável mecanismo de estimular a angiogênese. Pode, portanto, apresentar efeitos terapêuticos na regressão estrutural e nas mudanças associadas ao processo de envelhecimento. Recuperação da Pele Fotoenvelhecida: Propriedades fotoprotetoras da Vitmina C têm sido demonstradas, sendo considerada uma forte candidata para o uso preventivo e terapêutico no tratamento da pele envelhecida. Dermatologistas do…

MANUTENÇAO DO EQUILIBRIO HIDRICO ( INJESTAO DE AGUA ) VITAMINAS=HIDROSOLUVEI AS VITAMINAS HIDRSOLUVEIS E B E C SÃO SEMPRE HIDROSULUVEIS JAS AS OUTRAS SÃO A DOENÇA QUE TEMOS QUANDO FALTA DIVERÇAS VIAMINAS AVITAMINOSE VITAMINA B1 ESCRAVOS. ACIDO FOLICO E A VITAMINA RESPONSAVEL PELA FRMAÇAO DO FETO (B9) VITAMINA C E UMA VITAMINA IMPORTANTE A VITAMINA C NÃO ESTA SOMENTE NA LARANJA ESTA PRESNETE EM TODAS AS FRUTAS CITRICAS COMER SEMPRE VERDURAS VERDE FORTE QUE AJUDA A FICAR SEM…

Maça Um velho ditado diz que comer uma maça, por dia, mantém o médico afastado. A concentração de fibras e vitaminas B, C e E faz desta fruta uma importante aliada na prevenção de doenças. Caso não saiba do poder da maçã, conheça dez benefícios que esta fruta pode trazer. Diabates: A maçã é rica em pectina, uma fibra que ajuda no controle da glicemia. Recomenda-se o consumo de duas maçãs pequenas diariamente, esta quantidade é suficiente para a dose de pectina necessária.…

quantidades por dia, são nutrientes essenciais para o nosso organismo, no processo de metabolismo, crescimento, regulação celular e equilíbrio do organismo. São substâncias fundamentais para que nossas células, tecidos e órgãos funcionem normalmente. Porém o nosso organismo é incapaz de produzir as vitaminas, sendo necessário ingerir através de alimentos ricos destas. Elas são divididas em dois tipos: solúveis em gordura e solúveis em água. Vitaminas solúveis em gordura são encontradas…

demais ligações coordenadas do cobalto são com o nitrogênio do 5,6- dimetilbenzimidazol e com o cianeto na forma de cianocobalamina. As formas de coezimas de cobalamina são 5’ – desoxiadenosilcobalamina, em que o cinaneto é substituído pela 5’ – desoxiadenosina (formando uma ligações não usual carbono – cobalto), e a metilcobalamina , em que o ciianeto é substituído por um grupo metila. A vitamina B12 é encontrada em carnes, ovos e laticínios. C – Ácido Ascórbico A forma ativa da…

furunculose, alopecia, retardo no desenvolvimento, seborréia e eczema; deficiência de folato (vitamina B9) onde o indivíduo pode apresentar anorexia, apatia, anemia, cefaléia, distúrbios digestivos, cansaço, falta de ar, ulcerações na cavidade oral, problemas de crescimento, insônia, dificuldade de memorização e fraqueza; deficiência de vitamina B12, que gera uma anemia megaloblástica associada a tríade fraqueza, glossite e parestesia. Hipovitaminose C A carência de vitamina C leva ao…

profunda e dificuldade de andar. Para o desaparecimento dos sintomas é preciso suspender o uso da vitamina. A hipervitaminose A é sinalizada por pele seca, dor e fragilidade óssea, unhas frágeis, perda de cabelo, gengivite, anorexia, fadiga, irritabilidade. Estes sintomas podem ser consequência de uma ingestão diária máxima de 600 a 3000ug/dia. Avitaminose: A deficiência de vitamina A promove alterações degenerativa na pele e cegueira noturna, pois afeta o crescimento e a diferenciação…

Vitaminas Vitamina A: Na história da vitamina A observa-se que a cegueira noturna foi pela primeira vez descrita no Egito cerca de 1500 a .C.,não sendo entretanto associada a deficiêcia dietética. O início das observações clínicas, antes da descoberta da vitamina A, data de 1913, após Osborne Mendell, Mac Collum e Davis, independentemente, relatarem que animais colocados em dietas experimentais com touchinho como única fonte de gordura, desenvolviam uma deficiência nutricional, que…

as chamadas hidrossolúveis, são as presentes no complexo B e na vitamina C. Eliminadas pela urina, essas vitaminas não acumulam no organismo e, por isso, devem ser consumidas diariamente para reposição. B¹ (Tiamina) Beribéri (fraqueza e inflamação dos nervos) B² (Riboflavina) Rachamento da pele; deficiência visual. PP (Niacina ou nicotinamida) Pelagra (diarréia e lesões cutâneas) B6 (Piridoxina) Anemia; convulsões (contrações musculares agitadas e desordenadas independentes da…