Visita Técnica Buffet

RISI BISI Pioneira no segmento de restaurante buffet por quilo na cidade de Curitiba - Pr, sua fundadora, Olga Regina Ferreira Ribas, constatou que o mercado estava necessitando de um serviço de alimentação fast food com qualidade e variedade. A melhor forma de suprir está necessidade, a um custo benefício satisfatório para quem quer comer bem, sem pagar caro por isso, foi através do sistema de Buffet por Quilo. O cliente paga somente o que consome, evitando desperdícios. Após seus estudos

Introdução Constatamos que em uma gestão de projetos há um objetivo claro pré definido e para alcançar esse objetivo é necessário o gerenciamento do projeto isto é, iremos aplicar conhecimentos, habilidades e técnicas num certo prazo, com determinado custo e boa qualidade para que a finalização do projeto saia como o previsto. O gerente do Projeto raramente participa das atividades diretas do projeto que conduzem os resultados, sua função é gerenciar o progresso de cada etapa. Seguimos…

JANICE FRÉO INTRODUÇÃO A TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Santa Maria, RS. 2013 RELATÓRIO DE VISITA AO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO DA UFSM No dia 21 de outubro nós, alunos do curso superior de Tecnologia em Alimentos, fomos ao Restaurante Universitário (RU), fazer uma visita técnica sob orientação da coordenadora Cláudia Sautter, que logo após a visita foi solicitado o relatório. Santa Maria, RS. 2013 O Restaurante Universitário (RU) integra o…

compreendê-las e aceitá-las melhor. SUMÁRIO EXECUTIVO: Localizada na região que mais cresce na cidade de Sorocaba/SP, a Sabor com Amor é uma empresa de produção industrializada de salgados que visa atender o público em geral da região, bem como buffets, bares, cantinas, lanchonetes e mercados. Nossa empresa nasce sustentada em dois grandes pilares: - Produzir salgados saborosos e de qualidade. - Atuar com uma estratégia vencedora de marketing e vendas. Os sócios serão responsáveis…

14 6. Quem Servir Primeiro...........................................................................................16 7. Tipos de Serviços.................................................................................................17 8. Técnicas de Vendas.............................................................................................24 9. Bibliografia...........................................................................................................29

do consumidor. Analisa os princípios de higiene pessoal e ambiental e as normas da saúde pública nos espaços de preparo e armazenagem dos alimentos. Analisa as condições físicas e ergonômicas de funcionamento de estabelecimentos gastronômicos. Técnicas e Práticas de Cozinha I Identifica os utensílios e equipamentos de cozinha. Identifica cada praça da cozinha, bem como os cozinheiros envolvidos. Estudo do organograma de cozinha. Equipamentos de proteção. Identifica os vegetais e…

Feira técnica de Empreendedorismo – Sest Senat Dezembro 2012 Tudo para a organização do seu casamento. Dezembro / 2012 Feira técnica de Empreendedorismo – Sest Senat Plano De Negócio Dezembro / 2012 Feira técnica de Empreendedorismo – Sest Senat Steffania Coelho dos Santos Aline Rodrigues Gomes Karla Nayara Kessya…

APRESENTADOR 2 – TRABALHO ESCRITO OU APRESENTAÇÃO ESCRITA DO DESCRITIVO DO SERVIÇO DE FORNECEDORES E EQUIPES E PERFIL DE SERVICOS 3 – AVALIAÇÃO INDIVIDUAL DO CONTEÚDO NOS DADS E AIA DA DISCIPLINA GRUPOS (Formados em sala de Aula, por sorteio): Buffet Montadora Segurança Limpeza Locais de Eventos Som Iluminação Secretaria Executiva Cerimonial e Locução Comunicação e Divulgação FORMAS DE APRESENTAÇÃO: 1 – Apresentação de vídeo, entrevista, desenho, maquete, slide, etc, com o serviço…

RELATÓRIO DE VISITA NA ÁREA DE ALIMENTAÇÃO COLETIVA Goiânia 2012 RELATÓRIO DE VISITA NA ÁREA DE ALIMENTAÇÃO COLETIVA Visita a uma unidade de alimentação e nutrição(UAN). Para o conhecimento prático da área de atuação do profissional nutricionista. Orientador(a): Goiânia 2012 INTRODUÇÃO Visita realizada em uma restaurante de alimentação coletiva. OBJETIVO

CURSO DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA APOSTILA DE RESTAURAÇÃO E BUFFETS 2014/1 CURSO DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA RESTAURAÇÃO E BUFFETS NORMAS DA DISCIPLINA DE RESTAURAÇÃO A sala será dividida em 3 (três grupos), com igual número de pessoas. Todos os grupos terão reuniões com o professor responsável pela disciplina no período de aula antes do início da disciplina em dias pré-determinados e disponibilizados no plano de ensino. Os grupos deverão, ao término da disciplina, no…